burro ed etichette
21/10/2013, 11:14
posso fare il burro con il latte di pecora? se si come faccio (artigianale)
l'etichetta per poter vendere il formaggio sia al pubblico sia al privato? non ho caseificio
l'etichetta per poter vendere il formaggio sia al pubblico sia al privato? non ho caseificio
Re: burro ed etichette
21/10/2013, 17:07
Burro di pecora, non lo so, sicuramente non per affioramento
Per etichetta intendi il bollino CEE?
Per etichetta intendi il bollino CEE?
Re: burro ed etichette
21/10/2013, 20:57
dunque il bollino CEE so che nn lo posso prendere perche non un caseificio ma un'etichetta senza un marchio la posso fare? indipendentemente dal fatto se è buono oppure no come si fa a fare il burro in modo artigianale? grazie
Re: burro ed etichette
22/10/2013, 12:24
Se non hai una autorizzazione per produrre non puoi vendere ufficialmente. Oltre ad immettere sul mercato prodotti ottenuti senza alcun controllo, non sarebbe nemmeno corretto nei confronti di chi ha speso ed investito cifre con tanti zeri per poter vendere in regola.
Per fare il burro metti la panna o il latte in un fiasco, aggiungi del ghiaccio e sbatti finchè il vetro resta pulito e dentro il fiasco vedi dei grumi di burro. Poi lo fai uscire dal fiasco e lo lavi con acqua pulita, gli dai una forma e lo metti in frigorifero.
Per fare il burro metti la panna o il latte in un fiasco, aggiungi del ghiaccio e sbatti finchè il vetro resta pulito e dentro il fiasco vedi dei grumi di burro. Poi lo fai uscire dal fiasco e lo lavi con acqua pulita, gli dai una forma e lo metti in frigorifero.
Re: burro ed etichette
22/10/2013, 16:08
grazie per avermi indicato come posso fare il burro, vorrei realizzare una zancolatrice casalinga come faccio? comunque per quanto riguarda il formaggio la mia produzione è talmente tanto bassa che non potrei fare concorrenza a nessuno e poi ho l'haccp
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