ho letto su internet se non mi sbagliio e ora non ricordo dove, che oltre al bollo cee per i formaggi, c'è anche un altro tipo di bollo, che consiste di vendere formaggi nel comune di residenza come produzione propria basta che non si superi soglia 7 mila euro, qualcuno sa indicarmi qualcosa di +

Sei riuscito a sapere qualcosa?

Col bollo CE puoi vendere a chi ti pare e dove vuoi.
Se ti basta meno non ti serve il bollo ma fatti raccontare dai veterinari ASL quali requisiti minimi devi avere e quale produzione massima puoi fare. Può cambiare da regione a regione, quindi chedi a loro un parere prima di cominciare