Siero vischioso
08/06/2018, 21:36
Salve..mi è capitato durante la stufatura del mio formaggio che il siero che fuoriusciva dalla pasta era vischioso..da cosa può dipendere?
Re: Siero vischioso
10/06/2018, 11:32
Ciao,
Dovrebbe essere il ph del formaggio basso.
Capita anche a me quando prolungo le lavorazioni o mi sbaglio e metto un po' più di yogurt al momento di mettere i fermenti.
Non so cosa provochi!
Aspettiamo gli esperti.
Ciao,
SG
Dovrebbe essere il ph del formaggio basso.
Capita anche a me quando prolungo le lavorazioni o mi sbaglio e metto un po' più di yogurt al momento di mettere i fermenti.
Non so cosa provochi!
Aspettiamo gli esperti.
Ciao,
SG
Re: Siero vischioso
10/06/2018, 12:23
Grazie...comunque il formaggio viene ottimo uguale...comunque aspetto ulteriori informazioni e consigli
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