Salve a tutti, vorrei provare a fare del formaggio di pecora in casa inquanto possiedo delle pecore.
In rete ho trovato tanti modi di riguardante la procedura, ma volevo chiedere anche a voi con quale procedura create il vostro formaggio, o se avete consigli da darmi.
Per provare pensavo di partire semplicemente con 5 LT di latte per Delle piccole forme.
Grazie mille anticipatamente a tutti.
Saluti

Ciao allevamentoganzo, qui si parla di latte di capra, la tua domanda dovevi farla nella sezione formaggi ovini, comunque se leggi in quella sezione trovi un sacco di argomentazioni per fare il pecorino, io ti consiglio di leggere,leggere,leggere perche’ Il formaggio lo puoi fare con tante varianti, una volta pronto prova a fare il tuo primo formaggio e condividi con noi la lavorazione che hai scelto e il risultato che hai avuto magari supportato da delle foto così i non esperti come me e i veri esperti possiamo aiutarti e consigliarti