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Affumicatura formaggio caprino
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Messaggio |
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Simone1984
Iscritto il: 03/05/2018, 6:54
Messaggi: 14
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Buona sera a tutti...
Vorrei alcuni consigli che riguardano l affumicatura del formaggio.Ho acquistato una spirale per affumicare a freddo gli alimenti ma riguardo al formaggio non so assolutamente a quale grado di stagionatura va fatto questo lavoro e quanto tempo al massimo va lasciata la forma in affumicatura.
Grazie in anticipo casari
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| 22/05/2018, 16:25 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68793
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Riesci a postare una foto della spirale per affumicatura?
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| 31/05/2018, 7:11 |
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