Ciao a tutti....ho aperto il gorgonzola...questa foto è stata fatta dopo 2 giorni dal taglio... Il sapore spettacolare, il latte podolico non mente mai!! Le muffe "come al mio solito" mancano al centro...perchè non foro ulteriolmente i buchi centrali... Grazie per il tuo consiglio Tsuna...."il giallino" del latte podolico si intravede leggermente... a differenza delle mozzarelle che sono venute del tutto bianche.... A presto...
Lucia, è perfetto!! Anche nei buchi. Il latte fa la sua parte, ma alla fine la cosa che conta di più è la mano del casaro, in questo caso, della casara
_________________ Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda. (Gianni Brera)
Grazie Cesaribo! Piacere di aver fatto la prima "parlata".... Ermanno grazie! Tu mi hai aiutata tantissimo e specialmente mi hai dato una carica..... di super fiducia!! A presto!!!
Mooooooooolto bello Barna. Bravissima si vede da qua che è molto morbidoso.
_________________ "Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
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che è molto morbidoso. 
