La carne di selvaggina abbattuta durante la caccia risulta spesso contaminata da piombo.

Il consumo di questa carne comporta l’assunzione di piombo in forma biodisponibile. A essere più esposte sono alcune popolazioni di uccelli necrofagi, ma sono noti anche molti casi di avvelenamento di altre specie di uccelli che normalmente catturano prede vive. Non solo: altri studi mostrano come anche l’uomo sia esposto al rischio di assumere piombo, consumando carne di selvaggina abbattuta.

Per un approfondimento di questi temi, consulta gli atti della conferenza “Ingestion of Lead from Spent Ammunition: Implications for Wildlife and Humans” (12-15 Maggio 2008, Boise - Idaho, Usa):
http://www.peregrinefund.org/Lead_confe ... edings.htm

Fonte: AAM TerraNuova

Beh, tenendo conto che di selvaggina se ne mangia pochissima....
Marco

ciao a tutti

la rivista Cacciare a Palla dedica un articolo in merito .
ultiemamente, per la caccia alla selvaggina, si inizia ad usare capsule in rame ricoperto per evitare le contaminazioni di piombo, ma purtroppo,
il problema rimane principalmente per i volatili in quanto non riesci a togliere i pallini e te li cucini.

scoperto il perchè dopo una buona mangiata di uccelletti ci si sente pesanti

anni fa in slovenja c'è stato uno stermini di rapaci dovuto ad un'intossicazione da piombo.
i rapaci deceduti erano soliti ad alimentarsi presso un carnaio dove conferivano la selvaggina .

in america hanno eseguito degli studi su una popolazione, la quale alimnetazione è basata sulla selvaggina, risultato?
notevoli tracce di piombo nel sangue...

con questo non è detto che non posiamo più goderci un buon piatto di pappardelle al cervo
ciao mandi
peter

Caro rosicpeter,
è vero che di cacciagione ne mangiamo poca, ma comunque...piombo...patologie da accumulo...
Consiglio agli interessati questo sitoper chiarirsi maggiormente le idee: http://www.tutelafauna.it/Materiali/App ... ciatore.kl
Ciao,
Jacopo

Te dici: e dove il problema??
Quando si pulisce la carne, se si vedono dei pallini si tolgono.. i pallini che vanno sotto i denti si sentono, poi non tutti i palini della cartuccia finiscono nel corpo del povero malcapitato..
Siamo in un'epoca dove nel cibo mettono conservanti e porcherie a tutto spiano, che il piombo che possiamo trovare nella carne della selvaggina in confronto e acqua di rose..

ormai qualsiasi cosa è contaminata dal piombo,
quanto ne rimane nella selvaggina?
quanta selvaggina si mangia?
trovo sempre di carattere terroristico il divulgare queste notizie da parte di comunità varie..
se seguiamo alla lettera queste pubblicazioni non sappiamo più cosa mangiare o bere... nella selvaggina cè il piombo, come nel pesce, l acqua nelle bottiglie di plastica fa male, i piatti di plastica sono nocivi, la francia li ritirerà dai mercati a breve, la frutta è piena di pesticidi, le padelle anti aderenti rilasciano sostanze nocive, la carne è piena di ormoni, la verdura i diserbanti, il vino contiene solfiti...etc.. etc...
tutto sacrosanto ma tutto da inserire in contesti ben precisi.

Questa mattina, appena alzati, appresa la notizia che ci ha avvertito del pericolo, nel bagno ci siamo imbellettati usando cosmetici a base di oli minerali (derivati del petrolio), profumi sintetici, piombo, mercurio, glicole propilenico, coloranti artificiali, urea, TEA, MEA, DEA, ecc.

Dopo una buona colazione con prodotti strapieni di acrilamide e non solo, ci siamo immersi nel traffico respirando smog a pieni polmoni.

Poi tutti felici: al lavoro e, specialmente i tipografi e i linotipisti, molto sollevati perchè non corrono più il rischio di saturismo, non mangeranno mai più cacciagione.

A pranzo una sana dieta a base di pesce al mercurio, cozze raccolte intorno alle piattaforme operanti lungo le nostre coste stracolme di metalli pesanti (mercurio, cadmio, piombo e arsenico), benzene e altri idrocarburi policiclici aromatici, oppure carne con buon contenuto di anabolizzanti, ormoni della crescita ed allevati con mangimi a base di antigrittogamici e verdure contaminate da fitofarmaci a volontà.

Possibile che non ci rendiamo conto in che mondo viviamo e di come siamo e come ci siamo conciati?

Chiunque, oggi, per i propri interessi o altri vari motivi può ordinare queste ricerche costruite ad hoc e divulgarle consapevoli del facile attecchimento.

Ma il fondamento? Calcoli grossolani, approssimativi, tendenziosi e preconcetti.

E dov’è il rapporto ponderale proporzionale tra il peso di un pallino di piombo e il peso di un uccello e di un uomo?

Quali e quante sono le fonti di piombo che entrano nella catena trofica?

A casa mia si mangia cacciagione da generazioni. Continueremo a mangiarla!

Saluti, Gianni

Che dire viviamo in un inferno e non c'è ne rendiamo conto!
Alla fin fine potremmo risolvere i problemi alla radice vietando l'utilizzo di prodotti tossici nocivi invece ci sguazziamo dentro nel cibo, nei prodotti per l'igiene, nelle costruzioni edili,nell'aria che respiriamo, ecc.ecc.

Purtroppo è l'ipocrisia che abbonda e la coerenza che manca sempre di più....

concordo in pieno quello che scrivono gianni e roberto e aggiungo anche le mie considerazioni che senza presunzioni credo che di selvaggina un pò me intendo.
il problema piombo nella selvaggina minuta forse può esistere ma come detto è tutto da verificare (e poi vorrei quantificare la selvaggina consumata pro capite a differenza di tutte le porcherie che giornalmente la gente ingurgita indottrinata dal mercato e dal consumismo ) mentre in quella di grossa mole (ungulati) non esiste perchè con le munizioni blindate di rame indurito non si disintegrano all'impatto e comunque creano solo un foro che poi con la pulitura viene completamente eliminato
detto questo non aggiungo altro (solo che come disse qualcuno "si vede un bruscolo in un occhio ma non si vede la trave" ciao a tutti