Ciao Luca,
non vorrei demoralizzarti ma il fagiano comune non cova facilmente in cattività, certo dipende molto dall'ampiezza della voliera. Sinceramente non capisco alcune cose:
1) perché hai scavato tu una buca di 15 cm e suggerendo così alla femmina il posto dove deporre? Mi sembra un po' troppo profonda e poi è la fagiana che generalmente sceglie dove fare le uova; un posto riparato e ben nascosto è sicuramente meglio.
2) Capita che i fagiani comuni covino, ma magari in tarda stagione, prima di smettere di deporre.
3) Chiaramente, se la tua voliera è molto ampia, potrebbe covare, ma in questo caso, capisco poco il fatto di prepararle una buca, spetterebbe, ripeto, alla fagiana trovare il posto dove deporre.
Ad ogni modo, in bocca al lupo!