Salve vorrei alcune informazioni sul tipo di impianto da installare in un macello! Attualmente il macello matta 150 bovini al mese quindi diciamo che al mese si hanno 4500l di sangue e 3000kg di contenuto stomacale.

Ciao,

secondo le informazioni che fornisci, purtroppo ti dico già che sono quantità troppo piccole per alimentare un impianto dedicato solo al macello. Puoi prendere in considerazione invece la possibilità di conferire i tuoi scarti presso un impianto esistente, limitrofo.

Roberto

dovresti varare la possibilità di usare anche la carcassa grasso ecc..logicamente con l'apposito impianto di macinatura e pastorizzazione della categoria 3