Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
19/08/2014, 10:04
Ancora una domanda:
quando fai la selezione tra le lumache spurgate e trovi dei gruppi di 7-8 lumache attaccate tra loro come ti comporti?
Le dividi oppure le lasci come le hai trovate?
Potrebbe essere banale, ma mi viene il dubbio.
Grazie
quando fai la selezione tra le lumache spurgate e trovi dei gruppi di 7-8 lumache attaccate tra loro come ti comporti?
Le dividi oppure le lasci come le hai trovate?
Potrebbe essere banale, ma mi viene il dubbio.
Grazie
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
19/08/2014, 15:35
Aggiungo ancora una domanda:
qualcuno di voi ha calcolato la % di mortalità avuta durante la spurgatura?
Intendo su 100 kg di prodotto raccolto quanto sarà il peso dopo 15 gg considerando mortalità e diminuzione di peso causa asciugatura?
Io non ho ancora questo dato, ma sono un po dispiaciuto dalla mortalità che mi pare troppo alta...
qualcuno di voi ha calcolato la % di mortalità avuta durante la spurgatura?
Intendo su 100 kg di prodotto raccolto quanto sarà il peso dopo 15 gg considerando mortalità e diminuzione di peso causa asciugatura?
Io non ho ancora questo dato, ma sono un po dispiaciuto dalla mortalità che mi pare troppo alta...
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
19/08/2014, 15:49
Quando trovo gruppi di lumache tendo a lasciarle unite controllando pero` che siano tutte vive e se ho dei dubbi le separo. Quando invece preparo i sacchetti le separo per essere sicura di riporre in cella un soggetto vivo.
Il calo di peso dovrebbe aggirarsi attorno al 20%, ma tutto dipende anche dal prodotto di partenza (piu` o meno ricco di acqua).
Non so bene quale sia la mortalita` ideale, anche perche` non le ho mai contate o pesate. Di norma ne elimino 3/4 per gabbia alla volta nella prima settimana e poi ne muoiono sempre meno. So che la mortalita` una volta asciutte non dovrebbe essere superiore al 5% e mi sembra che Cherasco ti chieda un prodotto, al momento del conferimento, con una mortalita` non superiore al 2% (ma non ricordo bene).
Il calo di peso dovrebbe aggirarsi attorno al 20%, ma tutto dipende anche dal prodotto di partenza (piu` o meno ricco di acqua).
Non so bene quale sia la mortalita` ideale, anche perche` non le ho mai contate o pesate. Di norma ne elimino 3/4 per gabbia alla volta nella prima settimana e poi ne muoiono sempre meno. So che la mortalita` una volta asciutte non dovrebbe essere superiore al 5% e mi sembra che Cherasco ti chieda un prodotto, al momento del conferimento, con una mortalita` non superiore al 2% (ma non ricordo bene).
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
19/08/2014, 16:59
Grazie della risposta.
Un chiarimento: 4 lumache al giorno per una settiamna fanno 28. Ma nella gabbia quante ce ne sono?
Solo per avere un'ordine di grandezza.
Un chiarimento: 4 lumache al giorno per una settiamna fanno 28. Ma nella gabbia quante ce ne sono?
Solo per avere un'ordine di grandezza.
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
20/08/2014, 10:15
da 4000 a salire
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
24/08/2014, 0:48
Domanda forse stupida... da cosa vi accorgete rapidamente se la lumaca è morta...essendo racchiusa nel guscio?
Ma raccogliete di giá i riproduttori per la primavera prossima? non sono troppi i mesi di letargo?
grazie
Ma raccogliete di giá i riproduttori per la primavera prossima? non sono troppi i mesi di letargo?
grazie
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
24/08/2014, 8:09
Noi stiamo raccogliendo 2 recinti dove c'era ancora in giro merce dell'anno scorso cresciuta poco, i riproduttori per febbraio li raccoglieremo tra 1 mese con le altre e li selezioneremo tra i piu' belli..
Beh, una morta la vedi e come se la vedi.. si decompone, rilascia liquidi e puzza di marcio.
Abbiamo osservato che conservando in locali freschi e asciutti lasciano molto piu' essudato che in cella, dove tendono a seccarsi. Col beneficio di infettare molto meno le vicine..
Beh, una morta la vedi e come se la vedi.. si decompone, rilascia liquidi e puzza di marcio.
Abbiamo osservato che conservando in locali freschi e asciutti lasciano molto piu' essudato che in cella, dove tendono a seccarsi. Col beneficio di infettare molto meno le vicine..
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
25/08/2014, 21:48
Quindi temperatura intorno ai 5-10 gradi?
quanti esemplari tenete per metro quadro?
quanti esemplari tenete per metro quadro?
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
25/08/2014, 22:42
asciugatura temperatura ambiente almeno 15 giorni, in luogo ventilato.
conservazione in sacchetti da chilo o 2 chili o 5, come vien comodo a te. se hai la cella 5 gradi, se no il piu' asciutto possibile e vendile appena puoi in ogni caso. calo di peso e rischio di morte e' sempre meglio che lo facciano a casa d'altri.
conservazione in sacchetti da chilo o 2 chili o 5, come vien comodo a te. se hai la cella 5 gradi, se no il piu' asciutto possibile e vendile appena puoi in ogni caso. calo di peso e rischio di morte e' sempre meglio che lo facciano a casa d'altri.
Re: spurgatura, asciugatura e conservazione del raccolto
26/08/2014, 10:04
ben detto!
ok.
una curiosità cos'hanno in + gli esemplari venduti per riproduzione a 16-18 €/kg di grosse chiocciole raccolte in natura?
ok.
una curiosità cos'hanno in + gli esemplari venduti per riproduzione a 16-18 €/kg di grosse chiocciole raccolte in natura?
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