I piccoli che nascono durante la primavera e l'estate soltanto una piccola parte sara' pronta per l'autunno,la maggior parte verra' raccolta la primavera successiva,non ho mai visto lumache diventare grandi in pochi mesi,le chiocciole per diventare grandi impiegano circa 1 anno e non 4/5 mesi.Quindi la primavera successiva mi seleziono i riproduttori che poi utilizzero' ,tutti grandi,bordati,selezionati anche in base alla grandezza e peso,quindi calibrati, in questo modo dopo tanti anni ho delle chiocciole bellissime. Sapere l'eta' di una chiocciola è semplice,basta che sai quando è nata
come dice Rik17 ci sono diverse idee per quanto riguarda i riproduttori, naturalmente con chiocciole premature si è certi dell'eta' perchè le vedi che non sono bordate e dure come una chiocciola adulta,ma poi non hai la certezza della produzione,questo sempre secondo la mia esperienza poi ognuno fa' quel che vuole
Non so' se posso mettere il link del mio sito, dove spiego in poche parole come allevo le chiocciole,in modo naturale,all'aperto senza recinti di ingrasso e alimentate principalmente con vegetali freschi ottenendo un prodotto dalle caratteristiche organolettiche nettamente superiori.

E pure caro Helix in 5 mesi in condicioni controllate si possono molto facilmente avere lumache matture e sono con un valore nutrizionale piu alto da quelle alevate al aperto visto che il mangime e di ottima qualita con tutte le vitamine e minerali con giuste aggiunte di erbe dissidratate che mirano a certe qualita organoletiche e non solo. Questo non lo dico io, ma studi seri che hanno scoperto queste differenze.

Il certificato biologico per me non ha giustificazione economica. Il prodotto biologico certificato deve avere tutta l'azienda certificata e il costo di tutta l'operazione non ha riscontro sul prezzo di vendita..