Ciao Samuele, io sono Davide
on line troverai solo me perchè mi occupo io della parte "marketing" ed amministrativa
La nostra specie si puo allevare al nord ma la sconsigliamo perchè non consumata come la Maxima che oltre ad essere più resistente ai climi freddi, viene apprezzatamolto di piu.
PEr quanto riguarda i recinti, ti sconsiglio vivamente di evitare di fare "prove" cosi piccole perchè non avresti risultati e non puoi capire realmente come potrebbe andare un vero allevamento in quanto ci sono tante variabili e in piccola scala non hai termini di paragone..
Il minimo che consigliamo di fare sono almeno 5 recinti da 150-200 mq.
Per quanto riguarda gli ortaggi, dai un occhiata al nostro sito o all'articolo che ho scritto qui su agraria e vedrai che ci sono diversi sistemi di allevamento più o meno "reali"
Ciao