Sempre più spesso la nostra amata terra viene abbandonata perchè poco redditizia ma in pochissimi sanno che l' Elicicoltura (allevamento di lumache da gastronomia) è un settore sempre in fortissima crescita!

Già da diversi anni cerchiamo di condividere la nostra esperienza e di spingere sempre più questo settore, attualmente poco conosciuto ma che potrebbe portare dei vantaggi enormi a tutti coloro che abbandonano l'agricoltura lasciando terreni incolti, quando invece potrebbero rendere davvero molto!

La nostra azienda, è il più grande allevamento d' Italia e grazie all'esperienza diretta, abbiamo creato un sistema di allevamento che ci permette di produrre circa 15000 kg di lumache all'anno ma questa produzione è meno dell' 1% del consumo Italiano!!

Immaginate che potenzialità ci potrebbe essere??!?!

Sono convinto anch'io che l'elicicoltura possa rappresentare una interessante opportunità per gli agricoltori.
Per saperne di più consiglio questa lettura:
http://rivistadiagraria.org/riviste/ved ... cat_id=149
Marco

Seguo l'argomento con interesse (e appetito adoro le lumache), e mi chiedevo come può un allevamento di lumache chiudere quando la domanda e la produzione danno ottimi profitti. Abito nella zona Roncosambaccio Fano (PU) e qualche mese fa ha chiuso un allevamento di lumache.
forse il mercato non va in zona?

Assolutamente no.. non è quello il problema..
Il problema è che in Italia si utilizza un sistema di allevamento obsoleto, detto "metodo italiano", che materialmente è impossibile da portare a buon fine perchè necessita di almeno 2 anni e mezzo per avere un minimo di produzione, ma purtroppo, le chiocciole in allevamento non sopravviveranno mai tutto questo tempo!
Il sistema è obsoleto e ha molte pecche e nei 30 anni in cui è stato promosso, non si sono mai apportate modifiche perchè non conviene a chi lo propone.....

Come scrivevo nell'articolo, noi già da molti anni, abbiamo creato un sistema alternativo, frutto di un mix di sistemi di allevamento esteri ed italiani, che ci permetti di produrre in soli 8-9 mesi!

Il nostro obbiettivo è stato da subito ridurre costi e tempistiche di produzione, perchè le chiocciole tenute in allevamento intensivo sono sottoposte a moltissimi fattori pericolosi (uccelli,topi,temperature alte, temperature fredde, insetti, batteriosi ecc), quindi meno stanno sul terreno e più alta è la quantità di lumache da poter raccogliere!

Abbiamo abbattuto i costi di gestione e costruzione dell'impianto utilizzando materiali di costo molto inferiore a quelli imposti da chi promuove il vecchio metodo ma soprattutto abbiamo eliminato l'immane ed impossibile lavoro di spostamento delle piccole chiocciole appena nate, da un recinto all'altro, come prevede il vecchio sistema!

Quindi somma di: Lavoro di spostamento lunghissimo e faticoso che comporta spese di operai, gli alti costi di realizzazione dell'impianto, l'inesistente produzione dovuta al lungo periodo di allevamento, purtroppo, causano la chiusura di quasi tutti gli allevamenti italiani!

allora mi chiedo: se queste informazioni possono essere a disposizione di un semplice curioso come me, perchè chi produce non si adegua si informa di più e adotta sistemi più efficenti? Capisco un appassionato o un hobbysta,che magari tira dritto per la sua idea, ma uno che chiude dopo aver investito tempo e denaro, mi sembra illogico e (scusate) anche stupido. Almeno prova altri sistemi come quello che proponi qui sopra!
Nel mix di sistemi che dicevi, quanti metri quadri necessitano per una produzione decente? (vendibile) mi sembra che così oltre ai tempi si ridacano anche gli spazi che sono ottimizzati!

Hai perfettamente ragione, ma purtroppo, nonostante noi cerchiamo ormai da anni, di far conoscere il nostro sistema tramite il forum di Agraria, il nostro blog, facebook ecc, non tutti conoscono questi mezzi di comunicazione.
L'altro fattore influenzante è che chi propone il vecchio metodo, essendo stato da 30 l'unico propositore, ha una potenza economica ed un nome che molto probabilmente, inducono più fiducia rispetto ad una azienda privata come la nostra, che, anche essendo il più grande allevamento d' Italia (realmente esistente), non potrà mai avere la stessa risonanza..

Ciao,lalumacamadonita,ho letto quello che hai scritto,attualmente ho una p.i.v.a. per andare a lavare le scale e guadagno circa 2000 euro al mese,ma lordi.
Vorrei diventare coltivatore diretto,ed ho appena ereditato una masseria con 6 ettari di seminativo,1 ettaro di olivi,0,4 ettari di orto,0,6 ettari di vigneto a spalliera,una casa abitabile di 140 mt,due stalle,garage,pollaio,un trattore frutteto goldoni 3070 star e moltissime attrezzature agricole come motozappa ecc......
Vorrei inizialmente allevare lumache e magari con i 6 ettari di seminativo,integrare i guadagni con qualche animale,tipo cavalli ecc.....Ho anche 30000 euro da parte e comunque 1000 euro al mese da investire nell'azienda del mio lavoro di lavascale che per il momento non lascio,in quanto mi impegna solo mezza giornata.
Mi aiuti con dei consigli a realizzare il sogno della mia vita?
Quando il podere era di mio nonno ancora non voleva che facevo nulla e dato che il lavoro di lavascale non mi rendeva felice,un periodo sono stato tanto male che mi hanno ricoverato in una clinica psichiatrica a Matera,per me l'agricoltura è tutta la mia vita,ho 33 anni e voglio partire a condurre questa azienda e avere consigli preziosi per l'allevamento di lumache,non importa se troverò un'altra ragazza,ormai mi ha lasciato da poco,il mio più grande desiderio ora è realizzare il sogno della mia vita.

Ps.BUON NATALE!

Ok, capisco di quale azienda parli (con tanto di ascuola, giornalino,sagra.....) ma veniamo al pratico:
parliamo di questo metodo innovativo: in quanto spazio si riesce già ad avere una produzione ottimale? e che competenze deve avere una persona qualsiasi per avviare questa attività inizialmente come secondo lavoro?
che mercato offrite?
Personalmente (sembrerò cinico) non mi dispiace che questi allevamenti chiudano i battenti, non per invidia o altro, ma per una semplice questione di ignoranza. Prima di smettere un attività io cercherei ogni modo di rinnovare, di rivedere i miei metodi lavorativi, di chiedere in giro e aggrapparmi a quante più informazioi possibili. Io abito in un paesino in c... ai lupi, posta,telefono e connessione internet arriva anche qua, se uno non riesce ad usare questo mezzo per informarsi o per chiedere aiuto, beh che chiuda allora!

La chiocciola mi ha sempre affascinato e fin da bambino mi sono dilettato nella creazione di piccolissimi e rudimentali allevamenti che solo in rarissimi casi hanno prodotto risultati. Leggendo questo topic mi si e´ riaccesa la passione e se veramente si riuscisse ad unire l´utile al dilettevole, potendo arrotondare lo stipendio, sarebbe un tentativo che mi piacerebbe fare. Mi unisco quindi alle richieste di maggiori informazioni.

Ciao Gianni, tanti auguri anche a te!
Noi siamo qui, disponibili per qualsiasi aiuto ed informazione quindi chiedi tranquillamente!
Per ludo, l impianto medio che consigliamo sempre di fare per poter avere un minimo di rientri, e di almeno 5000 mq.
È un impianto facilmente gestibile anche da una sola persona, e per fare esperienza é l ideale.
Purtroppo l allevamento ha bisogno di tempo, soprattutto il vecchio metodo che gia ti dice che per aver guadagni devi aspettare 2 anni e mezzo, quindi dopo tutti sti anni di lavoro e soldi spesi inutilmente , non ti viene proprio di informati!

Per Jovanni, rinnovo l invito a chiedere x qualsiasi info!

Ps: vi ricordo, che per marzo, con la collaborazione di agraria, stiamo organizzando, il primo incontro presso la mostra azienda per tutti coloro che vogliono avere info sull e vedere realmente come realizzare un impianto