Le Aspersa si differenziano in: Aspersa Muller ed Aspersa Maxima.
La prima depone dalle 100 alle 120 uova, la seconda 160-180.
La Eobania, non si alleva perchè in natura se ne trovano ancora moltissime ed il prezzo di vendita non giustifica l'allevamento..
I prezzi di vendita sono molto variabili poichè se vendute ad un privato possono arrivare anche ai 12-14 €/kg, se vendute all'ingrosso 3-4 €/kg.
Poi ci sono le vie di mezzo come mercati, ristoranti, trattorie, sagre feste ecc..
Starà al venditore saperle vendere al miglior prezzo..
Ciao
Davide