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Messaggio |
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davideoldri
Iscritto il: 17/07/2017, 12:19
Messaggi: 4
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Buongiorno a tutti,
Volevo chiedere se per qualsiasi tipo di trasformazione dei prodotti alimentari elicicoli serve l'HACCP.
Per esempio lessatura delle chiocciole prima della vendita, confezionamento del caviale di lumaca in salamoia e altre trasformazioni.
Grazie
Davide
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| 13/06/2018, 16:45 |
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francotoscano
Iscritto il: 02/06/2013, 9:28
Messaggi: 78
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certo che serve e ci vogliono locali a norma
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| 13/06/2018, 17:57 |
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