dubbi su rilevamento attività

Ciao a tutti!

Giuro che dopo questo messaggio corro a presentarmi!

Da circa un anno sto pensando di avviare un allevamento di lumache, e giusto l'altro giorno mi è stato proposto di rilevarne uno.

la superficie è di 6.000mq, più altri 2.000 per possibili espansioni.
E' stato aperto nel 2013 (quindi il 2015 sarebbe il terzo anno di attività) e adotta il metodo Cherasco.

Al primo incontro mi è stato dato un foglio che illustra i costi di avvio e i ricavi/guadagni del secondo anno con i seguenti dati:

6.000mq divisi in 12 recinti di riproduzione e 15 di ingrasso
primo anno: inserimento di 36.000 chiocciole Helix aspersa M.
secondo anno: produzione di 4.500kg (quindi a 4.1€/kg = 18.450€)
mi ha fatto anche un prospetto per quest'anno di attività, stimando una produzione di 6.500 kg.

Ora, non conoscendo bene il metodo cherasco (mi son sempre documentato sul metodo madonita), possono essere dati attendibili?
Sto prendendo in considerazione l'acquisto perchè oltre ad essere già avviato, mi affiancherebbe il primo anno (cosa non da poco, visto la mia inesperienza)

Ringrazio anticipatamento coloro che mi risponderanno.

Benvenuto sul forum..

ti rispondo con un'altra domanda: perche' vende la gallina dalle uova d'oro?

digli che fate il primo anno insieme, gli paghi il 90% del pattuito, e se fai da 6000 metri, 6500 kg, gli paghi il 15% di interessi sul totale a saldo.


Da dove scrivi? (mettilo nel profilo magari, cosi' ci e' piu' facile dibettere)

lumacosio ha scritto:ti rispondo con un'altra domanda: perche' vende la gallina dalle uova d'oro?

è la prima cosa che mi è venuta in mente...

lo venderebbe per motivi di tempo (hanno altre attività...e su questo mi fido )
...quindi è come mi sembrava, troppo alto con i numeri.

dovendo ancora vedere di persona l'allevamento e non conoscendo le misure esatte dei recinti, facendo un calcolo a spanne viene fuori che i recinti dedicati alla crescita sono di 222mq circa l'uno (quindi 3333 mq totali.)
6500 kg : 3330 mq = 1,9 kg/mq. impossibile con cherasco?

qualcuno potrebbe dirmi a spanne una cifra più realistica (ripeto, a grandi linee )

l'allevamento in questione sarebbe in Piemonte.

diciamo che la meta' e' piu' verisimile..

Statisticamente a Cherasco si considerano produzioni sul kilo a mq di allevamento nella sua generalita', quindi dai tuoi 6000 metri sarebbero 6 tonnellate, ma in tanti lamentano produzioni reali di 5-6-700 grammi a metro.

Buongiorno......primo anno 12 recinti prodotti 45 quintali? forse la meta' ma non credo! su 27 recinti che hai te ne funzionano a rotazione la meta, dato che le lumache non si raccolgono entro la stessa stagione,quindi raccogli su 14 recinti 1/1,2 kg al mq effettivo non di allevamento lordo, e questo se la stagione ti dice bene e non hai troppi problemi.
Produzioni troppo alte sono impossibili con qualsiasi metodo.