Ciao Giorgio,
non sono completamente d'accordo con la tua analisi cifre, ma non vorrei iniziare una polemica su qualche migliaia di euro. Penso che a seconda della zona e a seconda di come uno vuol portare avanti l'attività le cifre possano facilmente variare del +/- 20%.
Già solo la forma societaria (s.r.l. nella mia analisi) e la visibilità web (per sviluppi futuri) possono portare a 10.000 euro di differenze... Poi il trattore e l'edificio fanno il resto. Qui inoltre grandina praticamente tutti gli anni, quindi l'antigrandine è d'obbligo, pena la riduzione di almeno 20-30% delle piccole...

Tuttavia ti ringrazio moltissimo per l'analisi attenta e puntuale, che come mi aspettavo porta a cifre di investimento superiori ai 100.000 euro per iniziare (e non a cifre da 30/40.000 che si leggono in giro per il web).
Penso e ritengo che chi vuole intraprendere seriamente un allevamento debba essere ben informato dei capitali necessari, altrimenti qualcuno potrebbe pensare che con 40.000 euro di introiti l'anno l'investimento si ripaghi in 1-2 anni e non essere dunque pronto e coperto a gestire ulteriori spese.... e invece non è assolutamente così...

Ciao e buona giornata!

Ciao a tutti! Io seguo questo forum da circa un anno e penso di iniziare l'anno prossimo su terreno di proprietà di 1 ettaro (qui nel bresciano se il terreno agricolo è un seminativo irriguo di buona qualità in zona pianeggiante i prezzi partono da almeno 90-100 k€ per un ettaro e chiaramente questo costo dovrebbe sommarsi a quanto sotto ...... mentre l'affitto si aggira sui 1300-1500 € anno PAC compresa)
Concordo abbastanza con le cifre di Giorgiomanieri anche se dal mio business plan personalmente aggiungerei altri 15k euro per un totale di 50.000 eurini.

È insindacabile che ognuno fa come vuole, ma io al primo anno non prevedo di costruire alcun ufficio o altro, prendo in affitto; non prevedo l'acquisto di alcun macchinario utilizzando i terzisti che ci sono in giro a prezzi competitivi (se dovesse andare male meno ho investito meglio sarà .... io almeno la penso così!).
Opterò anche io per la cella frigo positiva in quanto la ritengo necessaria per una molteplicità di ragioni (è facile da realizzare senza doverla per forza acquistare e comunque con la stessa cofra ci si può costruire una cella molto più grande di quelle in commercio .....)

Un saluto a PALIO99 anche lui bresciano

Beh, effettivamente se il costo del terreno è così elevato l'opzione affitto è da tenere in assoluta considerazione...

Per il resto, il locale che intendevo io era per lo stoccaggio, la spurgatura, i frigo, il ricovero attrezzi, etc. Non per ufficio... Considerando che le condizioni di umidità e temperatura devono essere ben precise, pena maggior probabilità di mortalità in stoccaggio, ritengo sia necessario avere un locale adeguato e vicino all'allevamento, tenuto opportunamente sotto controllo (in fin dei conti la "ricchezza" dell'allevatore per 3-4 mesi all'anno è tutta lì).

Sono e rimango dell'idea che per partire con un'attività così delicata e con così tante variabili e rischi associati sia necessario investire al massimo per cercare di evitarne quanti più possibile e arrivare alla fine dei due anni di avviamento (e di duro lavoro) con qualche certezza in più di successo.
Ritengo sia anche per questo motivo che molti falliscono: cercano di evitare spese e costi dove invece essi sono necessari, rischiando di buttar via anche i "pochi" soldi investiti..

Concordo con te sulla delicatezza del lavoro e sul fatto che molti fallimenti siano legati a questioni di sotto valutazione dei rischi e dell'impegno, ma converrai anche tu che se pur con il massimo impegno profuso in due anni l'attività non dovesse decollare (anche solo per problematiche non a carico dell'allevatore) aver investito molto significa perdere tutto ....
Rispetto il tuo punto di vista, personalmente però (per senso pratico e per esperienza nel settore industriale da cui provengo da più di 20 anni) ritengo che prima debba essere assodata la certezza/continuità/remunerabilità del lavoro, poi pian piano ci si attrezza al meglio. È come se una persona che intenda misurarsi nell'industria investa in capannone, macchinari nuovi e quant'altro senza avere la certezza di un solo cliente "certo e sicuro" che gli consenta di ammortizzare l'investimento in un arco di tempo breve.

Ripeto: rispetto il tuo punto di vista e ti faccio il migliore "in bocca al lupo!"

Certo, più alto è l'investimento e più si rischia (in termini assoluti ovviamente).

I clienti indubbio che bisogna averli, prima di produrre! Quindi sia Cherasco che Madonita, che si impegnano all'acquisto a prezzi di ingrosso, sono un'ottima soluzione che evita almeno il rischio dell'invenduto e invoglia a mio avviso tantissimo a investire nel settore. Poi ovviamente più si riesce a crearsi un proprio giro e meglio è, per tutti direi!

E' bello avere più idee e confrontarsi... d'altra parte è l'intento del forum

Alla fine perché nessuno ha più di 2 ettari?

Qualcuno con più di 2 ettari esiste, forse non qui sul forum. In ogni caso maggiore è la superficie, maggiore è il rischio biologico. Può essere una batteriosi o un attacco parassita e perdi tutta la superficie coltivata. Con dimensioni inferiori il rischio cala ed è anche più gestibile un intervento repentino in caso di necessità.

Sull'indoor invece cosa mi dici? Tanti sembrano tenersi lontani da Geo Nature

I miei dubbi sull'indoor riguardano la qualità del prodotto. Le aziende vogliono un prodotto di qualità. Una lumaca allevata artificialmente in uno spazio chiuso non ha gli stessi valori di una allevata all'aperto. Se la bava prodotta ha una bassa concentrazione di mucopolisaccaridi verrà quotata meno dall'acquirente che la trasforma. Considerando i costi di gestione indoor maggiori, non so a quel punto quanto convenga.
Penso che il business della bava di lumaca possa essere un buon arrotondamento per il reddito dell'elicicoltore che ha già un impianto outdoor a regime. Stessa cosa per il caviale.
Basare un business plan solo su questi due prodotti di nicchia non mi pare una strategia vincente, considerando che sono già di per sé nuovi del mercato