Consiglio urgente per il tipo di cavolo in semina

Ciao a tutti,
quest'anno voglio integrare, alla bietola da taglio e da coste larghe, una tipologia di cavolo...

Ma quale tipo?

in questi giorni semino, non ho potuto prima e visto che dalle mie zone (pianura in prov. di Foggia) da maggio inizia il caldo e poi a giugno luglio arriviamo subito ai 40gradi di picco, volendo integrare alla bietola anche un pochino di cavolo che sappiamo integra un po di calcio....che varietà seminare?

Specifico che oltre alla semina della bietola (in circa 10gr/mq di seme) farò anche delle strisce misere centrali di girasole, però ci terrei anche a integrare in semina qualche seme di cavolo....ma che cresca e che piace alle mie lumache Aspersa..
poi di mia abitudine dopo una 40ina di giorni butto un po di seme di trifoglio nano solo nelle macchie, se esistenti, di terra in cui non ha attecchito della bietola...

Spero possiate aiutarmi, e con urgenza, visto che in settimana semino...

Grazie a tutti in anticipo

Non ho mai seminato cavoli in questo periodo, siamo sicuri dei tempi?

Ad esempio il cavolo cappuccio...o la verza... so che potrebbero andare in questo periodo e pronti per il raccolto nelle colture per fine estate...

cavolo da foraggio o cavolo cavaliere.