Ciao Marco, innazitutto grazie per il consiglio
In effetti, pur avendo scritto 'almeno 5000 mq', l'idea è quella di partire con 1 ettaro (con possibilità un domani di espandermi acquistando terreni limitrofi).
Il fatto, però, è che qui in zona i terreni irrigui costano uno sproposito
(anche se non mi arrenderò nella ricerca).
La forma societaria, se da un lato ti riserva ricavi pro capite più bassi, dall'altro ti offre - se trovi un socio con terreno e passione - la possibilità di partire con un investimento più abbordabile e iniziare a fare esperienza e sporcarti le mani.
Inoltre, non potendo lasciare bruscamente il mio attuale lavoro, i primi tempi avrò bisogno di una persona affidabile e fidata che badi all'allevamento in mia assenza.
P.S.
Ovvio che se trovassi un terreno di 5000 mq ad un buon prezzo e a 20' da casa, inizierei immediatamente da solo!