Salve.

Curiosando qua e la nel forum, ho letto del caviale di lumaca.
Sempre per semplice curiosità mi piacerebbe sapere come si produce, come si raccoglie, come si conserva e se qualcuno ha avuto modo di assaporarlo.
Per produrne una quantità decente, quante lumache si dovrebbero allevare? E di quale razza?(Ci sono lumache ovaiole? )

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Già fatto, ma non ho trovato risposte soddisfacenti.
Ho fatto anche una breve ricerca nel web ma anche qui non ho trovato molto.
Comunque, ripeto la mia è semplice curiosità, se qualcuno risponde bene, altrimenti fa niente.