lumacosio ha scritto:
elLumagot ha scritto:
spiegati meglio.. economicamente si tratta di un ciclo che a regime ti può portare a avere raccolte semestrali, dato che gli accoppiamenti si verificano durante tutto il periodo da primavera a autunno, avrai lumache grandi, medie e piccole, o meglio giovani, mezzane e vecchie, no?
partiamo da un dato: il costo kg e' dato secondo me, poi possiamo discuterne, al 60% da manodopera.
se prendiamo per 10 euro a ora il costo manodopera italiano, finito di assicurazioni previdenziali e affini, capisci che risulta decisivo abbatterlo, o comunque destinare la preziosa risorsa uomo a lavori remunerativi o che ti permettano di abbattere altre voci di costo (la famosa diatriba su quanto valga la riproduzione al chiuso o meno, o bypassare la riproduzine comprando uova da incubare, per fare due esempi).
Inoltre potremmo anche analizzare quanto viene convertito, e quindi sprecato o meno, il mangime, per chi lo usa, che a spanne e' la seconda voce di costo.
Orbene, se io inizio a febbraio e a ottobre chiudo baracca e burattini, con animali piccoli al massimo nell'ordine del 25% del totale (sotto tot cm non raccolgo nemmeno, ma avendo la ripro al chiuso, il lasso di deposizione e' comunque circoscritto e la pezzatura a fine ciclo omogenea) io entro e in 15 giorni lavorativi chiudo tutto.
nel tuo caso avrai raccolte progressive, che in termini di manodopera dovendo spulciare i recinti mi paiono impegnative, ergo onerose, avrai una percentuale, secondo me rilevante, di animali che ti hanno mangiato e non superano l'inverno, quindi sono un costo.
Nel caso di raccolta totale avrai comunque un impegno lavorativo notevole, e una mortalita' in magazzino.
inoltre ipotizzando un ciclo continuo con letargo fuori (prendo in esame ambedue le possibilita') non vedo come poter efficacemente rinnovare la vegetazione, peraltro rimuovendo morte, feci, detriti metabolici e quant'altro che con una sana fresatura/discissura porta ad avere. che in linguaggio semplice vuol dire avere un ambiente sano.
In sintesi dovremmo valutare quanti chili tiri fuori, in un ciclo, quanto ti dura il suddetto ciclo, e quanto ci sei stato li a lavorare. e parallelamente cosa realizzano gli altri,
se io faccio ipotesi 2 kg a metro da febbraio a ottobre, e tu in due raccolte arrivi a 2 kg complessivi, potremmo dire che siamo comparabili, ma se tu ne perdi per strada un ulteriore, ipotesi, kg a metro tra letargo e manipolazioni, comunque il reddito netto sara' inferiore, proprio perche' hai una perdita di animali che comunque poco o tanto ti sono costati, senza contare le ore di lavoro in piu' che ci hai messo (ammettendo in ipotesi iniziale che il tuo sistema dia piu' lavoro)...
Mi sembra un po complicata cerco di semplificare. Presupposto che non cerco di spacciare il mio sistema come migliore ne tanto meno come un sistema, solo ho valutato di volta in volta le operazioni da compiere, ti assicuro cercando di limitare il lavoro il più possibile proprio perchè credo che il segreto di questa attività stia nel non lavorare inutilmente.
escludiamo dalle lavorazioni per ciclo la costruzione dell'impianto.
il ciclo in corso è partito con la schiusa a luglio 2014 in recinti seminati a marzo -
operazioni svolte:
- lavorazione e semina del terreno (5 recinti) e immissione dei riproduttori, un paio di giorni di lavoro.
- qualche sfalcio : ci metto 4-5 ore ogni volta, avrò fatto 5 sfalci, metti 25 ore
- irrigazione serale : mezzora al giorno ma lo considero più una scampagnata che lavoro vero e proprio
- un po di gestione, riparazioni - raccolta delle scappate
- qualche sacco di cereali sfogliati dati a mano
- raccolta dei riproduttori: considera che avrò raccolto 50 kg su 100 inseriti, facciamo 8-10 ore di lavoro andandoci pesante.
in tutto conterei un 70-80 ore considerando qualcosa anche per i controlli e l'irrigazione.
con l'arrivo dell'inverno ho lasciato tutto com'è, non ho raccolto niente (ho raccolto qualche chilo di piccole da far svernare in serra ma è stata piu che altro una prova) e da metà novembre ai primi di marzo non ho piu messo piede nell'allevamento.
lavorazioni al secondo anno
- ho seminato altri due recinti di bieta (tralasciamo anche in questo caso la costruzione) con 8 ore di lavoro.
- ho raccolto le piu piccole dei vecchi recinti e le ho trasferite direttamente nei nuovi: 1 ora complessiva per ogni recinto fanno 5 ore
- ho sfalciato 3 - 4 volte mettici altre 25 ore considerando due recinti in piu
- ho portato un po di cereali e un po di sacchi di verdure: un altra decina di ore
sono ancora circa 50 ore piu qualche ora di manutenzione-controlli-irrigazioni facciamo ancora 80
a questo punto ho una parte di lumache quasi finite e una parte piccole, nate quest'anno, quindi un ciclo in partenza e un ciclo verso la fine.
la vegetazione dell'anno scorso ha avuto una ripartenza molto forte a fine estate, tanto che ora non ho nessun problema di alimentazione pur non avendo seminato.
ore di lavoro per raggiungere la raccolta:
supponiamo che quest'anno raccolgo tutto e faccio finire in un paio di mesi l'anno prossimo, in recinti seminati di nuovo in cui poi rimarranno:
- le nate di quest'anno
- le nate dell'anno prossimo che nasceranno dalle lumache che ora sono in fase di finitura e che lascerò a riprodursi prima di raccoglierle e venderle
lavorazioni:
- raccolta totale prima dell'inverno: due ore per recinto (comprese le piu piccole) 14 ore
- nuova preparazione del terreno e semina (molto difficile da fare a febbraio) 8 ore (un ora abbondante per recinto col trattore credo che basti)
- reinserimento lumache separate per taglia e quindi eta' : 4-5 ore
- raccolta del prodotto finito: 1 ora per recinto - altre 8 ore
fanno 35 ore piu 10 ore bonus facciamo 45 ore
quindi un totale di 200 ore per arrivare al raccolto, duranti le quali però ho svolto anche lavori per altri due cicli successivi.
supponiamo di raccogliere 1 kg al mq (anche se ne dubito) farebbero circa 1000 kg, che se vendo a 5 € al kg vi saluto tutti e vado in vacanza
sarebbero comunque 20 € all'ora, se al ricavato togliamo un po di spese. ma il punto è che al contempo ho svolto anche lavori che vanno a servire altri due cicli.
scherzi a parte la vedo comunque molto dura raggiungere un kg al mq, anche se rccogliendo lumache di 15-18 mesi credo che il peso specifico sia maggiore..
errori fatti quest anno:
- dovevo seminare prima i nuovi recinti e spostare piu lumachine dai vecchi recinti a quelli nuovi entro aprile-maggio, mentre l'ho fatto a giugno col risultato che dopo un mese complice la secca eccezionale la bieta seccata, anche se poi è ripartita a settembre.
- dovevo intensificare gli sfalci nei vecchi recinti in modo da fornire piu materiale triturato maggiormente edibile e limitare l'allungamento delle piante a seme
- dovevo iniziare a giugno, durante la secca, a fornire scarti di verdura che mi vengono forniti gratis come ho fatto a settembre, avrei raccolto di più quest'anno.
Raccolta di quest'anno temo 0.
