Tubo di gomma e sapori
03/09/2014, 18:39
Ciao,
l'anno scorso mi sono costruito un piccolo distillatore utilizzando una pentola a pressione rimuovendo la valvola che serve a sfiatare i vapori (non quella di sicurezza che ho lasciato) e creando un sistema per collegarci la serpentina, per collegare la serpentina in rame che fa condensare i vapori alla pentola ho usato un tubo di gomma.
Mi chiedevo, può passare qualche sapore al distillato il tubo di gomma? Perché vorrei provare a distillare dell'assenzio e non vorrei che prenda dei gusti strani per colpa del tubo di gomma.
l'anno scorso mi sono costruito un piccolo distillatore utilizzando una pentola a pressione rimuovendo la valvola che serve a sfiatare i vapori (non quella di sicurezza che ho lasciato) e creando un sistema per collegarci la serpentina, per collegare la serpentina in rame che fa condensare i vapori alla pentola ho usato un tubo di gomma.
Mi chiedevo, può passare qualche sapore al distillato il tubo di gomma? Perché vorrei provare a distillare dell'assenzio e non vorrei che prenda dei gusti strani per colpa del tubo di gomma.
Re: Tubo di gomma e sapori
04/09/2014, 1:47
Io metterei una serpentina in rame, la gomma è derivata dal petrolio 
Un tubetto di rame e due raccordi e sei sicuro
Un tubetto di rame e due raccordi e sei sicuro
Re: Tubo di gomma e sapori
04/09/2014, 8:16
Ok grazie 
Il tubo di rame lo ho, mi era avanzato dalla serpentina, devo trovare i raccordi.
Il tubo di rame lo ho, mi era avanzato dalla serpentina, devo trovare i raccordi.
Re: Tubo di gomma e sapori
04/09/2014, 14:59
Alla fine l'ho raccordato alla bene meglio perché i raccordi di questa misura qui da me non li ho trovati...
Ho distillato l'assenzio con semi di anice e finocchio seguendo le dosi che ho trovato su un sito, alla fine ho ottenuto circa 1 litro di distillato a 80% (partendo da 1 litro di alcol a 85%).
Il sapore è buono, si sente molto l'anice, ma c'è anche il retrogusto dell'assenzio, però vabbè così brucia la lingua e non si sentono bene i sapori.
Adesso, se seguo la ricetta, andrebbe fatto macerare con issopo, melissa e assenzio gentile (che purtroppo non ho)... ma sono indeciso, mi piace molto così com'è...
Ho distillato l'assenzio con semi di anice e finocchio seguendo le dosi che ho trovato su un sito, alla fine ho ottenuto circa 1 litro di distillato a 80% (partendo da 1 litro di alcol a 85%).
Il sapore è buono, si sente molto l'anice, ma c'è anche il retrogusto dell'assenzio, però vabbè così brucia la lingua e non si sentono bene i sapori.
Adesso, se seguo la ricetta, andrebbe fatto macerare con issopo, melissa e assenzio gentile (che purtroppo non ho)... ma sono indeciso, mi piace molto così com'è...
- Allegati
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- Foto del procedimento
Re: Tubo di gomma e sapori
12/09/2014, 22:20
Luca88 ha scritto: ... alla fine ho ottenuto circa 1 litro di distillato a 80% (partendo da 1 litro di alcol a 85%).
Re: Tubo di gomma e sapori
13/09/2014, 18:43
Con l'alcolimetro fa 78° non so poi...
Il risultato è quello in foto, le bottigliette sono da mezzo litro, in quella di sinistra ho aggiunto anche issopo e melissa che hanno dato il colore verde.
- Allegati
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Re: Tubo di gomma e sapori
14/09/2014, 14:15
Ciao scusa se mi intrometto ma non capisco il senzo di distallare alcool partendo da alcool!
E' Logico che se metti un litro di alcool ti esce un litto di alcool! Se te le ladciavi macerare senza distillare il risultatyo era uguale.
E' Logico che se metti un litro di alcool ti esce un litto di alcool! Se te le ladciavi macerare senza distillare il risultatyo era uguale.
Re: Tubo di gomma e sapori
14/09/2014, 15:10
... senza contare il fatto che distillare alcohol a 80 e' quasi come fare la roulette russa con una pistola semi-automatica ...
Re: Tubo di gomma e sapori
14/09/2014, 15:55
C'è un vecchio proverbio che dice " dove c'è lo smercio c'è il guadagno "
Re: Tubo di gomma e sapori
14/09/2014, 20:38
Mah... infatti anche io sono perplesso, non ti conveniva fare direttamente il liquore con la macerazione
classica? alla fine il risultato è lo stesso, meno il rischio della bomba che ti esplode in cucina...
classica? alla fine il risultato è lo stesso, meno il rischio della bomba che ti esplode in cucina...
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