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Sambuca ed altri liquori....

23/10/2016, 12:20

Ciao,
Grazie a voi mi sono avvicinato alla distillazione e grazie ai vostri consigli sono riuscito a fare una grappa con un profumo e un gusto buonissimo, e non a detta mia ma di persone che bevono da sempre buona grappa..... GRAZIEEEE.

Ora vorrei usare la grappa, ne ho fatta qualche litro, per fare dei liquori, invece di usare l'alcol a 96° acqua e zucchero.
Avete qualche consiglio e qualche ricetta buona da far gustare agli amici? Grazie.

Vorrei fare anche la Sambuca, anche se non è stagione vorrei prepararmi in anticipo.
Si distillano i fiori? I frutti?
Oppure si mette tutto in macerazione nella grappa, come si fa di solito x il limoncello?

Come sempre grazie a tutti.

Re: Sambuca ed altri liquori....

23/10/2016, 19:21

La grappa io la facevo con i mirtilli.

Re: Sambuca ed altri liquori....

23/10/2016, 19:23

Distillando le foglie i frutti o mettendo i frutti a macerare nella grappa?
Mi daresti la ricetta con il procedimento, grazie.

Ovviamente attendo altre idee e soprattutto la Sambuca, chi l'ha fatta?

Re: Sambuca ed altri liquori....

24/10/2016, 7:10

Le dosi non me le ricordo. Aggiungere in bottiglia i mirtilli e dello zucchero. E poi lasciavo riposare per almeno due mesi.
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