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Sambuca ed altri liquori....
Autore |
Messaggio |
Francescopec
Iscritto il: 27/08/2016, 8:57 Messaggi: 42 Località: Allumiere
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Ciao, Grazie a voi mi sono avvicinato alla distillazione e grazie ai vostri consigli sono riuscito a fare una grappa con un profumo e un gusto buonissimo, e non a detta mia ma di persone che bevono da sempre buona grappa..... GRAZIEEEE.
Ora vorrei usare la grappa, ne ho fatta qualche litro, per fare dei liquori, invece di usare l'alcol a 96° acqua e zucchero. Avete qualche consiglio e qualche ricetta buona da far gustare agli amici? Grazie.
Vorrei fare anche la Sambuca, anche se non è stagione vorrei prepararmi in anticipo. Si distillano i fiori? I frutti? Oppure si mette tutto in macerazione nella grappa, come si fa di solito x il limoncello?
Come sempre grazie a tutti.
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23/10/2016, 12:20 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68820 Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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La grappa io la facevo con i mirtilli.
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23/10/2016, 19:21 |
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Francescopec
Iscritto il: 27/08/2016, 8:57 Messaggi: 42 Località: Allumiere
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Distillando le foglie i frutti o mettendo i frutti a macerare nella grappa? Mi daresti la ricetta con il procedimento, grazie.
Ovviamente attendo altre idee e soprattutto la Sambuca, chi l'ha fatta?
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23/10/2016, 19:23 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68820 Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Le dosi non me le ricordo. Aggiungere in bottiglia i mirtilli e dello zucchero. E poi lasciavo riposare per almeno due mesi.
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24/10/2016, 7:10 |
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