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RICETTA LIQUORE

04/03/2015, 19:34

ciao a tutti, qualcuno sa consigliarmi una ricetta per fare un ottimo liquore.
grazie

Re: RICETTA LIQUORE

04/03/2015, 23:13

prova il liquore fatto con le foglie di alloro
Io faccio 50-60 foglie in un litro di alcool messe a macerare x 15-20 giornii agitando ogni giorno la bottiglia.Poi fai lo sciroppo con 700 grammi di acqua e altrettanti di zucchero.Consumare dopo almeno 1-2 mesi

Re: RICETTA LIQUORE

15/03/2015, 15:21

LIQUORE ALLA LIQUERIZIA
50 Gr di liquerizia pura(quella nera a cilindretti tipo saila per capirci)
600 ml di acqua
500 ml alcool al 95%
550 grammi di zucchero

mettere a bagno la liquerizia in 300 ml d acqua e girare di tanto in tanto fino al completo scioglimento(un giorno o due di tempo)
una volta sciolta mettere gli latri 300 ml d acqua in una pentola con tutto lo zucchero,a fuoco lento portare ad ebollizione e lacsiarlo sobollire per un minuto e mezzo girando continuamente con un cucchiaio fino al completo scioglimento.
una volta raffreddato lo sciroppo unirlo alla liquerizia sciolta e all alcool.
maneggiare bene e filtrandolo con un passino imbottigliare in vetro con tappo di sughero.
aspettare un paio di giorni tenendo il liquore al buio pi conservarlo in congelatore(diventa piu cremoso).
buona bevuta
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