Salve a tutti, mi sono da poco iscritto e presentato nell’apposita sezione. Cercando nel mercato americano per un alambicco da grappa abbiamo trovato solo un produttore che avesse una linea dedicata alla grappa. Il modello che soddisfa i requisiti economici è da 20 galloni (circa 70 litri). Vorrei avere la vostra opinione su eventuali migliorie e modifiche che si possono fare prima di commissionare il prodotto. Esempio spostare il termometro sulla sommità del capitello, se usare una tubazione maggiorata per il collettore, se allungare il collo, se aggiungere una valvola di sfogo di sicurezza, etc.
Inoltre vorrei sapere a che altezza far costruire il piatto forato per supportare le vinacce. A questo modello in foto da 20 gal sarà aggiunto anche un thumper per distillati di frutta ed altri esperimenti. La clamp superiore , più piccola, ha l’utilità di montare in un secondo momento una colonna di distillazione o altro. Grazie per l’aiuto. Buona distillazione a tutti

Non ci sono produttori italiani?

Sinceramente non lo modificherei, per la grata basta che sia alta 5 centimetri dal fondo.

Ciao

Italiani ce ne sono eccome ma vivo in Oregon, Usa, e mi conviene comprare qui in America.
Questo produttore di alambicchi è l’unico che ho trovato che fa dei modelli per la grappa (anche se la griglia forata non era parte del kit! Mah..)
Cinque centimetri dal fondo. Solo? Non dovrebbe esserci più spazio per l’acqua? Ho letto che il rapporto di peso tra vinacce e acqua dovrebbe essere 2:1. Chiedo perché devo decidere una misura a cui il costruttore salderà dei blocchetti per sostenere il piatto forato.
Niente valvola di sfogo per la pressione?
Voi come scaricate tutte le vinacce dopo la distillazione? Può servire una maniglia rialzata per sollevare tutto il piatto forato con le vinacce per velocizzare l’operazione di scarico?
Grazie

Come sarebbe a dire più spazio per l'acqua? L'acqua deve coprire le vinacce, poi
sinceramente sono stato magnanimo, di solito sono più basse, vedi la foto...
A meno che tu non voglia distillare a corrente di vapore, ma è tutt'altra questione
e alambicco... Ciao

Ciao Jean l’idea era di distillare a corrente di vapore, posso chiederti perché non andrebbe bene?

perchè tutto è rapportato, credo che ci voglia una colonna più alta per distillare a corrente di vapore.

Ciao