salve a tutti, chiedo un parere prima di combinare qualche disastro. mia zia ha fatto il nocino ma non è soddisfatta del risultato. effettivamente l'ho assaggiato, è bevibile ma il vero nocino è un' altra cosa.. allora mi si è accesa la lampadina: avendo io un alambicco con cui ho già fatto qualche esperimento, perché non metterci dentro il nocino e distillarlo?
qualcuno di voi ha mai provato a fare qualcosa di simile?
ringrazio e attendo risposte

Distillare per separare l'alcol????????
Correggilo con un po' di liquirizia e, soprattutto, lascialo riposare...

Se lo scopo è riottenere l'alcol per fare un' altra prova certamente si può fare. se la domanda "è viene qualcosa di buono distillandolo?" purtroppo credo di no, sarà alcol con forse qualche vago aroma

Come detto sopra, se distilli ne trai alcool leggermente aromatizzato, il
nocino è un liquore, devi capire l'errore e corregerlo.
Parti dalla ricetta, cioè da come è stato fatto da tua zia.

Ciao

grazie a tutti per le risposte.
la liquirizia la escluderei categoricamente perché c'entra come i cavoli a merenda. la ricetta è quella che viene tramandata dai tempi di bisnonni, e non ho dubbi che la zia non l'abbia seguita correttamente ed onestamente non saprei come correggerla. anche le noci erano buone e raccolte acerbe al punto giusto. ed il tutto è stato fatto riposare per un tempo accettabile, si parla di almeno 5 mesi quindi non è quello a pregiudicare il risultato. al di là di tutto, avendone 6 litri, penso che 4 li distillerò e 2 li lascerò riposare magari anche un annetto. grazie ancora e ciao a tutti

se lo distilli non è nulla di bevibile (io l'ho fatto, distillare il nocino), se lo scopo è recuperare l'alcol tieni conto che otterrai un alcol con gradazione piu bassa con sentori di nocino