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Liquoristica, chips & staves 
Autore Messaggio

Iscritto il: 31/05/2013, 17:08
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Vorrei imparare a distillare si tengono dei corsi o degli apprendistati in aziende ??? risp grazie


04/06/2013, 18:44
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Su internet si trova qualcosa al riguardo. Prova a cercare ;)

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Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


05/06/2013, 17:30
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Messaggi: 1945
Località: SouthWest Montana
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Se usi CERCA per "tostatura" troverai un thread dove se ne parla. La cosa migliore da fare e' comperare una grappa morbida decente e infonderla con trucioli enologici di diversa origine. In questo modo ti puoi fare un' idea del sapore che ciascuna partita comferisce al liquore. Il concetto e' sempre lo stesso: invece di barricare si mettono i trucioli in ammollo (nella birra, nel vino, nella grappa nel whisky ... dove ti pare).
Maddmax

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Termopili 480 AC
Poitiers AD 732
Vienna AD 1683


08/06/2013, 0:18
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