la grappa esce torbida
10/11/2011, 18:29
ciao a tutti sono nuovo 
volevo sapere come mai la grappa con le vinacce mi esce torbida scusate e ringrazio
volevo sapere come mai la grappa con le vinacce mi esce torbida scusate e ringrazio
Re: la grappa esce torbida
10/11/2011, 18:30
zopela ha scritto:ciao a tutti sono nuovo
volevo sapere come mai la grappa con le vinacce mi esce torbida scusate e ringrazio
premetto e la prima volta che distillo
Re: la grappa esce torbida
18/11/2011, 20:46
non c'e nessuno che mi può aiutare ciaooo
Re: la grappa esce torbida
19/11/2011, 0:44
non è facile.
dipende da un sacco di fattori
la cose più probabili sono che tu non abbia separato le code correttamente, non sia riuscito a deflemmare a sufficienza o che addirittura una parte di schiuma/liquido sia passata direttamente a contaminarti il distillato.
abbassa la gradazione sui ca 15°-20° max e prova a ridistillare.
occhio alle teste ed alle code, fai salire la temperatura gradatamente, se ci riesci raffredda l'elmo del distillatore
dipende da un sacco di fattori
la cose più probabili sono che tu non abbia separato le code correttamente, non sia riuscito a deflemmare a sufficienza o che addirittura una parte di schiuma/liquido sia passata direttamente a contaminarti il distillato.
abbassa la gradazione sui ca 15°-20° max e prova a ridistillare.
occhio alle teste ed alle code, fai salire la temperatura gradatamente, se ci riesci raffredda l'elmo del distillatore
Re: la grappa esce torbida
19/11/2011, 16:57
stefano67 ha scritto:non è facile.
dipende da un sacco di fattori
la cose più probabili sono che tu non abbia separato le code correttamente, non sia riuscito a deflemmare a sufficienza o che addirittura una parte di schiuma/liquido sia passata direttamente a contaminarti il distillato.
abbassa la gradazione sui ca 15°-20° max e prova a ridistillare.
occhio alle teste ed alle code, fai salire la temperatura gradatamente, se ci riesci raffredda l'elmo del distillatore
ciao e grazie in tanto:
allora io ho distillato le vinacce , poi ho rimesso il tutto in pentola e portato a (ebollizione) ho tolto 1\2 l di testa poi ho atteso fino ai 25° e ho finito era limpida
la ho portata a gradazione sui 45° con acqua fatta bollire prima e é risultata limpida . il giorno sucessivo la ho spostata di contenitore e mentre la spostavo mi soono accorto che era torbida
comunque intanto grazie riprovo a ridistillare
speriamo
Re: la grappa esce torbida
27/03/2012, 12:02
secondo me il problema della torbidità è dovuto all'acqua, nelle mie esperienze è stato risolto utilizzando acqua distillata (quella vera)
Giampietro
Giampietro
Re: la grappa esce torbida
27/03/2012, 20:47
ma è torbida lattiginosa o sporca?
Re: la grappa esce torbida
22/10/2014, 14:10
anche a me è uscita lattiginosa, ma penso perchè avevo messo troppa acqua assieme alle vinacce (10l su 20kg di vinacce), riducendo l'acqua a 5l viene perfettamente trasparente.
J.
J.
Re: la grappa esce torbida
25/10/2014, 11:23
Io invece di mettere acqua metto la poltiglia che mi rimane dopo i travasi delle damigiana e tutto lo scarto liquido della torchiatura
21/09/2016, 19:55
Salve a tutti siccome ho incominciato da poco a provare la distillazione con le vinacce dopo aver spremuto il vino a me esce abbastanza chiare ma c'è un problema la mia resta come gradazione 7/8 gradi alcolici tolgo il cuore della grappa da 80 gradi a 92 sgelati dal termometro interno mi sapete dare una mano grazie mille
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