ciao a tutti sono nuovo
volevo sapere come mai la grappa con le vinacce mi esce torbida scusate e ringrazio

premetto e la prima volta che distillo

non c'e nessuno che mi può aiutare ciaooo

non è facile.

dipende da un sacco di fattori

la cose più probabili sono che tu non abbia separato le code correttamente, non sia riuscito a deflemmare a sufficienza o che addirittura una parte di schiuma/liquido sia passata direttamente a contaminarti il distillato.

abbassa la gradazione sui ca 15°-20° max e prova a ridistillare.

occhio alle teste ed alle code, fai salire la temperatura gradatamente, se ci riesci raffredda l'elmo del distillatore

ciao e grazie in tanto:

allora io ho distillato le vinacce , poi ho rimesso il tutto in pentola e portato a (ebollizione) ho tolto 1\2 l di testa poi ho atteso fino ai 25° e ho finito era limpida
la ho portata a gradazione sui 45° con acqua fatta bollire prima e é risultata limpida . il giorno sucessivo la ho spostata di contenitore e mentre la spostavo mi soono accorto che era torbida

comunque intanto grazie riprovo a ridistillare
speriamo

secondo me il problema della torbidità è dovuto all'acqua, nelle mie esperienze è stato risolto utilizzando acqua distillata (quella vera)
Giampietro

ma è torbida lattiginosa o sporca?

anche a me è uscita lattiginosa, ma penso perchè avevo messo troppa acqua assieme alle vinacce (10l su 20kg di vinacce), riducendo l'acqua a 5l viene perfettamente trasparente.
J.

Io invece di mettere acqua metto la poltiglia che mi rimane dopo i travasi delle damigiana e tutto lo scarto liquido della torchiatura

Salve a tutti siccome ho incominciato da poco a provare la distillazione con le vinacce dopo aver spremuto il vino a me esce abbastanza chiare ma c'è un problema la mia resta come gradazione 7/8 gradi alcolici tolgo il cuore della grappa da 80 gradi a 92 sgelati dal termometro interno mi sapete dare una mano grazie mille