Filtrazione Liquori
21/02/2014, 0:53
Salve a tutti
Volevo porvi una domanda.
Come fate per filtrare i vostri liquori fatti in casa e le grappe aromatizzate?
esiste qualche macchinario per avere un filtrazione splendente? o qualche tecnica?
Grazie mille in anticipo per la risposta
Maurizio
Volevo porvi una domanda.
Come fate per filtrare i vostri liquori fatti in casa e le grappe aromatizzate?
esiste qualche macchinario per avere un filtrazione splendente? o qualche tecnica?
Grazie mille in anticipo per la risposta
Maurizio
Re: Filtrazione Liquori
21/02/2014, 2:08
Ciao,
per quanto riguarda i liquori, io eseguo diverse filtrazioni, prima con telo di cotone, poi con carta da filtro e ripeto se vedo che a distanza di uno due giorni il risultato non è soddisfacente.
Ci sarebbero altri metodi, ma dipende da quanto vuoi spendere
) quello del filtrare più volte è sicuramente il più economico ma anche il più lento.
Per le grappe lascio la parola a chi le fa
per quanto riguarda i liquori, io eseguo diverse filtrazioni, prima con telo di cotone, poi con carta da filtro e ripeto se vedo che a distanza di uno due giorni il risultato non è soddisfacente.
Ci sarebbero altri metodi, ma dipende da quanto vuoi spendere
) quello del filtrare più volte è sicuramente il più economico ma anche il più lento.Per le grappe lascio la parola a chi le fa
Re: Filtrazione Liquori
21/02/2014, 12:25
Quelli che conosco io usano i filtri di carta per la grappa
Re: Filtrazione Liquori
21/02/2014, 20:55
Con un tovagliolo di carta per le grappe. Qualcuno prima di filtrare la mette nel congelatore un paio d ore pero' io non lo ho mai fatto.
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 17:28
Grazie mille per le risposte
Proverò a mettere la grappa aromatizzata in congelatore per due poi filtro.
Dovrebbe uscire bella filtrata
Che tipo di carta devo usare per filtrare?
il semplice tovagliolo di carte tipo scottexx oppure la carta predisposta per la grappa?
Proverò a mettere la grappa aromatizzata in congelatore per due poi filtro.
Dovrebbe uscire bella filtrata
Che tipo di carta devo usare per filtrare?
il semplice tovagliolo di carte tipo scottexx oppure la carta predisposta per la grappa?
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 21:26
un comune tovagliolo di carta
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 21:38
Io farei il contrario, metterla al freddo serve per depositare il fondo, ma non di certo abbassarne troppo la
temperatura, altrimenti non riesci a filtrarla, al freddo in cantina....
Il panno usalo di cotone neutro
Ciao
temperatura, altrimenti non riesci a filtrarla, al freddo in cantina....
Il panno usalo di cotone neutro
Ciao
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 21:54
Una semplice affermazione, la metti in congelatore e la rendi "spessa" per filtrarla, non credi sia un controsenso? 
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 23:50
il freddo è un passaggio importante nella produzione della grappa,dovrebbe essere refrigerata appena prima di filtrare,o meglio, dovrebbe passare a temperature bassissime nel filtro(io la faccio passare a -15°)dopo aver corretto il grado alcolico.
Re: Filtrazione Liquori
22/02/2014, 23:53
Con che filtro?
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