Esperimento distillazione

Buongiorno a tutti.

Una domanda dopo esperimento distillazione di vino.

Ho un distillatore a pentola con termometro sul coperchio (TC) e uno sul tubo a 30 cm in altezza prima che vada al condensatore (TT).

Le prime gocce arrivano quando TC segna 89 e TT 68.

Poi quando TT segna 81 e TC 92 raccolgo il cuore.

Da quando TC segna 98 e TT 89 sento che il grado alcolico é molto basso e acquoso, quindi cambio e raccolgo code.

Domanda: ma se i vapori avevano TT 89 gradi centigradi, non dovevo raccogliere ancora almeno 10 gradi di cuore?

PS facendo test con sola acqua al bollore TC 100 e TT 90

Ciao!

Mah... non sono una cima in materia, ma mi pare che entrambi i termometri non siano al posto giusto.

Ciao

Ciao, grazie per la risposta. Oltre al termometro sul coperchio della pentola, secondo me inutile, nella tubazione che va al condensatore ne ho inserito un altro sempre a sonda interna, sul punto più alto della curva. Spero sia piu chiaro ora

Metti un pò una foto del trabiccolo, da capire di cosa parliamo...

Ciao