Premetto che in materia di distillazione sono un esordiente totale. Oggi ho fatto il mio primo esperimento con 10 litri di vino in caldaia. Ho scrupolosamente seguito l'innalzarsi della temperatura, ma fino a quasi 80° C non è uscita dalla serpentina neppure una goccia di distillato. Possibile? Come devo comportarmi? tutto quel che è uscito dopo, stando a quel che ho letto, dovrebbe essere cuore, almeno fino ai 92° (95° secondo altri). Possibile che un distillato non abbia testa?
Se qualcuno sa darmi qualche dritta gli sono grato
Ciao

Steva

Difficile darti un consiglio preciso. A naso direi che il problema potrebbe essere la temperatura. Sparo a casaccio:
1) Non si è alzata abbastanza velocemente
2) il distillatore disperde vapore oppure è mal disegnato.
Maddmax

Grazie!
in effetti per mantenere meglio il controllo ho tenuto il fuoco piuttosto basso fin dall'inizio, mentre forse avrei docuto portare lo strumento a temperatura più rapidamente...
Al prossimo tentativo cambierò le variabili e vedrò cosa succede.
Ciao

Steva