ciao a tutti,
vorrei distillar dei kaki ma mi hanno detto che per evitare un gusto amarognolo nella grappa occorre sbucciarli.

visto il lavoro non da poco, prima di procedere chiedo se qualcuno di voi ne ha già fatto esperienza


grazie mille

Non ho mai assaggiato il distillato di Kaki, com'è?
Ciao,
Marco

prova semplicemente a pungerli con uno stecchino. Non so con i kaki, ma con altra frutta funziona(con il kumquat è d'obbligo), così prende l'essenza sia dalla buccia che dall'interno, ma ripeto non ho mai provato a distillare i kaki.