 |
 |
 |
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
| Autore |
Messaggio |
|
valociro
Iscritto il: 23/02/2019, 23:14
Messaggi: 3
|
Un saluto a tutti,
insieme ad un amico stiamo mettendo su un piccolo liquorificio artigianale, orientato principalmente alla produzione di limoncello e simili.
Il dubbio che ci pervade riguarda la pastorizzazione di eventuali creme di limoncello
Va fatta? oppure il grado alcolico permette di evitarla?
Inoltre, a quanto ammonterebbe la shelf-life del prodotto?
Grazie a quanti risponderanno
PS se avete qualche link da consigliarmi saranno di certo graditi
|
| 23/02/2019, 23:56 |
|
|
|
|
|
|
Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68654
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
|
Quali materie prime pensavate di utilizzare?
_________________Segui Agraria.org anche su Facebook  e Twitter  ! Sei già iscritto all' Associazione di Agraria.org? 
|
| 26/02/2019, 8:11 |
|
|
|
valociro
Iscritto il: 23/02/2019, 23:14
Messaggi: 3
|
Grazie per la risposta.
pensavamo di usare o panna o della crema di latte.
|
| 26/02/2019, 10:48 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati
|
|
|
|
