Una buona sera a tutti.

Vi scrivo per chiedervi lumi riguardo all'installazione di una sonda di temperatura su un alambicco.. Per misurare la temperatura dei vapori sarebbe meglio installarla in fondo al tubo di condensazione (quindi appena prima di entrare nella vasca di raffreddamento) oppure in testa all'alambicco?

Vi ringrazio per l'aiuto,
bubba21

Sposto in sottosezione distillati e liquori, interessante domanda, lascio la risposta agli esperti di distillati

Marco

Grazie e scusa per la sezione errata!

Ciao bubba.
Premetto che ciò che vuoi fare è un ottima cosa.
Ma dipende molto da come è costruito il tuo alambicco.
Ora ti scriverò delle cose che magari non conosci quindi ti spronò a leggere e a documentarti online.
Generalmente sito in italiano non ne trovi, o veramente poca roba. Con l'inglese ti si apre un mondo invece.
Comunque. Tornando alla tua domanda.

Immagino che tu abbia un pot still.
Quindi caldaia, collo di cigno, o comunque tubo ricurvo che poi porta al condensatore.
Con questo genere di alambicchi, il termometro diciamo che serve a poco. Ti può dare una indicazione di massima, ma non farci troppo affidamento.
Piuttosto meglio che 'senti con l'assaggio' quello che secondo te è più giusto.
Tralasciando il fatto che il più delle volte quello che esce può non piacerti!
Siamo abituati a prodotti commerciali fatti con alambicchi super tecnologici che selezionano solo la parte migliore del distillato e fanno di tutto per creare quella sensazione di morbido in bocca. Cosa che negli alambicchi da casa non si può creare.

Nel caso avessi installata anche una colonna di distillazione a piatti o ad altro metodo di separazione, allora il termometro ti potrà essere molto utile.
E si installa nel punto più alto del l'alambicco.
Quindi generalmente questo punto coincide con la curva del tubo che dopo la caldaia porta i vapori al condensatore.
Il punto più alto di tutto l'alambicco mi raccomando.


P.S.
Giusto per conoscenza scrivi su Google pot still ed anche column still.
E leggiti i diversi funzionamenti che così imparerai moltissime cose!

Ciao bubba e in bocca al lupo!
Per qualsiasi cosa scrivi che se posso ti rispondo.
Ciao,
SG

Ciao SG, innanzitutto ti ringrazio per la risposta!

L'alambicco di cui parlo è molto simile a questo (http://www.cobrelis.com/media/catalog/p ... er50_1.jpg) che da quello che ho visto andando a cercare online, sarebbe come dici te un pot still (discontinuo quindi se non sbaglio).

La mia idea era quello di inserirlo per avere un'idea di massima della temperatura dei vapori in modo da riuscire a separare con un po' più di senno la testa e la coda, però se mi dici che con questi tipi di alambicchi è meglio non fare troppo affidamento alla temperatura letta allora lascio perdere.

Adesso vado a documentarmi meglio su pot still e column still.

Grazie ancora!!

Se è così il tuo alambicco lascia perdere termometri che non servono.
Cioè, ti danno una indicazione ma vuol dire tutto e niente.
Gli alambicchi a colonna possono essere sia continui che discontinui.

A livello hobbystico o fino a capienze poco importanti non conviene installare un continuo anche perché sarebbe sottoutilizzato.
Se tu avessi una colonna a piatti con deflemmatore incluso allora il termometro sarebbe utile.
Se hai voglia vai a leggerti in internet.

Ti do una indicazione su dove trovare info abbondanti.
Devi sapere un po' di inglese però altrimenti non capisci nulla.
Vai su Google e scrivi homedistiller.
Uno dei primi risultati vedrai che è quello giusto.
È un sito americano che tratta proprio la distillazione con centinaia e centinaia di utenti molto esperti nonché persone che gestiscono vere e proprie distillerie.
C'è un sito principale e poi anche un forum che secondo me è lo strumento più utile dei due.

Ribadisco però, tutto è scritto in inglese!
Per qualsiasi cosa chiedi che ti rispondo volentieri.
Sempre se ho la risposta giusta!
Ciao bubba,
SG