Buongiorno,
da molti anni compro l’uva e produco del vino. La vinaccia residua la portavo da un anziano signore che produceva dell’ottima grappa. Purtroppo è morto.
Il mese prossimo farò il vino, e non so a chi portare la vinaccia, ma non vorrei neanche buttarla via, quindi sto cercando qualcuno, in provincia di VARESE, che la sappia trattare. Ho anche pensato di comprare un alambicco, ma da quanto leggo, pare che non sia una operazione così facile da fare, quindi per evitare di avvelenarmi, preferisco rinunciare.

Ma stai parlando di attività professionale o amatoriale?

Il quantitativo è estremamente modesto, compro 6 quintali di uva, quindi quanto residua è di qualche decina di chili.

Con qualche decine di kg. non è che fai tanto comunque lo devi macerare "preparare" se ti interessa te lo faccio imparare a preparare poi te lo vieni a "bruciare" un wekend ci vuole.Non lo faccio più perchè non lo sopporto più ma se ti interessa! da Varese sono due ore