Non dipende dal fondo a parte che è un comune fusto di olio oggi ho fatto una prova praticamente ho misurato la temperatura del vino che era intorno ai 45* poi ho chiuso il fusto è montato tutto il distillatore appena ho messo il termometro la temperatura dei vapori era poco più di 20*

Io uso il rame. Col vino da 4.99 euro 5 litri mi è uscita una schifezza.anche coi fichi fermentati non è uscito niente di buono....però mi sa che ho sbagliato qualcosa con quest'ultimi.

Pensavo c'entrasse lo spessore del fondo del contenitore per la temperatura....

supponiamo che con una fonte di calore riusciamo ad avere il vapore nel punto piu alto dell'alambicco a 100°
tutto quello che si trova tra 0 e 100 per evaporare deve "consumare"calore,facendo in modo che quanta più robba deve evaporare tanto più tempo impiega (meno alcol= meno tempo per raggiungere i 100°)

Ciao Andromeda,
scusa se mi intrometto, ma lo spessore del materiale e il materiale stesso influisce e non poco.
Basti pensare a quando uno cucina con la padella "classica" o con la piastra di ghisa...non è proprio la stessa cosa, sia in termini di "raggiungimento" della temperatura sia in termini di "mantenimento" del calore.

Poi sullo schizzare della temperatura quello lo lascio agli esperti

Sicuramente uno spargifiamma aiuterebbe a distribuire meglio il calore della fiamma, scaldando uniformemente il liquido all'interno.


Ciao!

@Andromeda

Volevo chiederti: ma quella in testa al fusto è una colonna di Vigreux?
Perchè dalla foto non riesco a distinguere bene come è fatta al suo interno...


Ciao!

Scusami, ma non è a bolle?
Come nel messaggio sopra non riesco a vedere bene l'immagine, è un pò troppo sgranata


Ciao!

Io uso lo spargifiamma per le pentole di terracotta.funziona benissimo.

Scusami, ma non è a bolle?
Come nel messaggio sopra non riesco a vedere bene l'immagine, è un pò troppo sgranata.

Fortuna la grande wikipedia , si la chiamano vigreux e' quella roba li io la chiamavo colonna di rettifica che già per me era na parola grossa , si il refrigerante e a bolle mi sembra che ne abbiano 8 per quanto riguarda la retina spargi fiamma non la uso e già grande di suo il fornello comunque per portarlo in ebollizione 40 Lt a impiegato 1ora 20 minuti
Controllato l'ultima cotta ora ho riposto il distillatore in una scatola in legno costruita appositamente ed imbottita di gommapiuma ,prima possibile alla luce del sole gli faccio altre foto e le mando

Hai ragione. Avevo tradotto gli "scalini" (plates) con "piatti".
Maddmax