Ciao!
Mi trovo,con dispiacere,a "dover" macellare la mia prima vacca (è da 10 mesi vuota,calori cominciati dopo 5 mesi dal parto, 5 fecondazioni andate a vuoto, nonostante calori poi regolari e cure ormonali vari..sigh..)
La vacca è una valdostana di 11 anni.
Mangia fieno a volontà e circa 2,5/3 kg di mangime al giorno.
Ora è ancora in lattazione, il latte è poco ma ancora vale la pena (7 lt al giorno).
Mi è stato consigliato di affinarla con 40 giorni di aumento di mangime,fino a circa 5kg al giorno,in cui tenderà a mettere grasso,ma almeno ,intanto,si ammorbidirà la carne.
Però mi è stato detto che prima di questo periodo la dovrei mandare in asciutta.
Qualcuno conosce delle ragioni tecniche?
E' una prassi corretta,che si usa per qualsiasi razza "da latte",o che,comunque sia,si trova ancora in lattazione?
Grazie!
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(ah,la vacca sarà 6 quintali abbondanti,già un po' grassa)