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Messaggio |
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matteo93
Iscritto il: 03/05/2013, 22:05
Messaggi: 25
Località: rieti
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salve a tutti,una domanda vorrei prendere un pezzato rosso volevo sapere quanta resa ha al macello? ed quanto pesa diciamo l'osso in un quarto?
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| 25/03/2015, 20:55 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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Dipende dalla condormazione i pr sono molto eterogenei vanno da unaresa simile al frisone ai simmental che hanni una resa media
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 26/03/2015, 11:22 |
 
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matteo93
Iscritto il: 03/05/2013, 22:05
Messaggi: 25
Località: rieti
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le vacche sono austriache linea carne
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| 27/03/2015, 8:35 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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Incrociate con?
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 27/03/2015, 11:34 |
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Aldo
Sez. Bovini
Iscritto il: 24/08/2008, 23:25
Messaggi: 2028
Località: Sant'Agata di Esaro (CS)
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I pezzati rossi, anche se di linea carne non danno molta resa al macello, principalmente a causa della pelle molto spessa e pesante e della testa molto grossa, io ho macellato p. rossi di ottima conformazione che pero' non hanno superato il 55 % al macello. Comunque, per un solo vitello da crescere per uso familiare, non credo che qualche punto di resa in piu' o in meno ti cambi la vita...
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L’unico modo per non far conoscere agli altri i propri limiti, è di non oltrepassarli mai.
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| 27/03/2015, 11:37 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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Il discorso dell incrocio e abb imortante perche in genere si uaano sulla ausyriaca tori pr da latte mentre se si vyole fare carne si incr con bbb o piwmontese sopratutto se ha una linea di sangue poco interessante a livello produttivo
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 27/03/2015, 23:07 |
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