non è detto, perchè si deve dare per scontato che sia il macellaio il furbacchione!?
io, da macellaio, posso affermare che, nel caso di acquisto di animali a peso vivo, di allevatori onesti ne ho conosciuti ben pochi nella mia vita, veramente pochi...... forse un paio e qui non si usa nemmeno togliere la percentuale in caso di animali sazi, figuratevi...
per come la vedo io, di solito, è l'acquirente a prenderla in saccoccia...
io, un paio di volte sono stato fregato anche sul peso, con le bascule truccate, in entrambi i casi da piccoli contadini anziani

in genere chi si lagna troppo e' perche ha pagato troppo , o a avuto uan resa bassa

Questa conversazione mi ricorda qualcosa, qualche tempo fà c'era chi diceva che i commercianti di carne e macellai si arricchivano a chiedere il 2 % di sconto.

Adesso mi confermate una volta di + che i bovini se mangiano e bevono prima della macellazione devono avere uno sconto peso
altrimenti le rese al macello calano e non ci sono margini.

Ciao Aldo,
il mio post va letto per intero per capire il senso,
non sono sfavorevole alla figura del macellaio,
penso che ci sono allevatori seri ed allevatori imbroglioni come esistono macellai seri e non.
Saluti.

in genere si caricano di notte xevitare lo stress da viaggio, oltre che x strada ce nemo gente siviaggia meglio

pero devono ancora fare la classica cagata mattutina, magari senza gazzetta dello sport

In questo caso, uno dei due sta barando,
a meno che il vitellone abbia sofferto di indigestione l'ultimo giorno di vita.... !

magari ha comprato vitelli da altre parti e li ha pagati meno..

X me ha ragione grinto... Ha trovato un allevatore che chiede meno e dato che vi conoscete da tanto gli dispiaceva dirti di no x quello..... Maaaa... Cos'è il glicole?
Grazie Niccoló

zucchero!

da questa parte della tastiera non si può stabilire chi abbia ragione, ...se avessimo potuto esaminare la cistifellea dell'animale dopo la macellazione, avremmo capito chi è il furbacchione, ....se il venditore o l'acquirente