Help me.. Corso per macellaio
31/05/2012, 16:20
Ciao a tutti sapete dove potrei fare un corso per macellaio? oppure conoscete qualche macellaio (zona Roma) che mi voglia come apprendista??
Re: Help me.. Corso per macellaio
31/05/2012, 20:03
potresti provare a mettere qualche annuncio sui siti specializzati...
Re: Help me.. Corso per macellaio
31/05/2012, 22:16
salve se posso dire la mia non è cosa semplice fare il macellaio ha cosa ti serve?
Re: Help me.. Corso per macellaio
31/05/2012, 22:24
acquacalda ha scritto:salve se posso dire la mia non è cosa semplice fare il macellaio
proprio per questo vuole fare un corso!
Re: Help me.. Corso per macellaio
31/05/2012, 22:26
acquacalda ha scritto: ha cosa ti serve?
Re: Help me.. Corso per macellaio
01/06/2012, 12:26
fare un corso per macellaio mi serve per aprire una macelleria in conto proprio. (ora allevo soltanto, voglio anche vendere)
ritengo sia necessario avere una base teorica oltre che pratica. un pò di esperienza con la carne ce l'ho, ma ritengo di avere tanti limiti nel riconoscere alcuni tagli e soprattutto nel valorizzarli. Quella del macellaio è un'arte, se non lo si fa in maniera professionale si rovina anche la migliore carne.
ritengo sia necessario avere una base teorica oltre che pratica. un pò di esperienza con la carne ce l'ho, ma ritengo di avere tanti limiti nel riconoscere alcuni tagli e soprattutto nel valorizzarli. Quella del macellaio è un'arte, se non lo si fa in maniera professionale si rovina anche la migliore carne.
Re: Help me.. Corso per macellaio
01/06/2012, 22:08
ciao a tutti per me una buona soluzione sarebbe trovare
qualcuno disponibie con esperienza nel settore e insegnarti.
Una cosa molto importante in questo mestiere è saper vendere
tutte le parti dell'animale perche se ti rimane carne che i clienti
non apprezzano per vari motivi,quello è il guadando ciao sappi
che sono a disposizione
qualcuno disponibie con esperienza nel settore e insegnarti.
Una cosa molto importante in questo mestiere è saper vendere
tutte le parti dell'animale perche se ti rimane carne che i clienti
non apprezzano per vari motivi,quello è il guadando ciao sappi
che sono a disposizione
Re: Help me.. Corso per macellaio
02/06/2012, 12:13
l'arte del macellaio è un'arte difficile da imparare, solo con un lavoro costante e con attenzione si impara, io vivendo in campagna ho imparato ad ammazzare gli agnelli a 10 anni, e devo dire che macellare vacche, cavalli e maiali, per poi dissossarli e preaparare i tagli mi è diventato facilissimo...
Re: Help me.. Corso per macellaio
02/06/2012, 15:24
su questo ho dubbi , la moglie del macellatore che conosco , prima aveva un negozio di scampoli, bigiotteria, e in un annetto, e' divetata provetta col coltello , e quant'altro , sec me dipende da chi ti insegna..
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