Salve a tutti,sono un ragazzo di Udine ho un'azienda agricola,il post nasce da una cena in cui ho mangiato e apprezzato una bistecca di bisonte.volevo sapere se qualcuno di voi si e mai interessato all'allevamento dei bisonti?sto bestione puo crescere nel nostro paese?ha bisogno di grandi spazi?la carne è buona?o ero io affamato?....poi ho pensato che nn ne ho mai sentiti di allevamenti in italia qualche motivo ce quale?grazie a tutti...

Non posso aiutarti ma io li amo e mi sono sempre posto anche io questa domanda! Beato te che l'hai assaggiato

anche io ho apprezzato la carne di bisonte,anche se preferisco cento.volte una bella chianina. .
ma torniamo alla domanda,ci sono in italia allevamenti di bisonte. .quanto mercato c e della sua carne però questo lo ignoro. .

Effettivamente la carne ha un prezzo che non è alla portata di tutti e questo ne limita il mencato.
Ricordate che anni fa erano venuti di modo gli allevamenti di struzzi, poi praticamente scomparsi?

Penso che deve trattarsi di allevamenti semibradi.

Ho letto che esistono anche incroci fertili di bisonti americani con bovini (beefalo su Wikipedia)

Penso sia merce nordamericana,anche se qualcuno li alleva allo stato brado o brado con integrazioni, visto che il bisonte europeo e' superprotetto e gli abbattimenti selettivi non superano i 70-80 capi anno..

Foto di un allevamento qui in Polonia, zona di Elblag, 300 capi.

E segnaletica adeguata!!

s.gli allevamenti in italia usano bisonte americano.

Come sarebbe a dire Americano, perchè, esisteva anche il bisonte Europeo?

si Jean, le ultime popolazioni sono tra Polonia e Bielorussia, il cartello stradale e' infatti vicino al parco nazionale della Białowieża, l'ultima foresta "primordiale" in Europa.
www.bpn.com.pl

Esattamente... anzi le specie in realta erano 6 di cui solo due sopravvivono ancora americano ed europeo per l appunto...

Grazie a entrambi, credevo esistesse solo quello Americano......