Alimentazione e razionamento bovini da carne

Salve sono uno studente dell'istituto agrario di Reggio Emilia; quest'anno devo sostenere l'esame di maturità e come seconda prova avremo zootecnia.. Essendo noi in zona parmiggiano reggiano il nostro prof ci ha illustrato l'alimentazione e il razionamento per la bovina da latte accenando solo a linee guida per quelli da carne.. Il problema è che essendo l'allevamento da carne il più diffuso sul territorio nazionale è probabile che esca una tracce su questo...

Per questo chiedo c'è qualcuno che potrebbe spiegarmi un po' i fabbisogni, l'alimentazione e il razionamento ??

grazie anticipatamente !!!

Luca

se ui lo stesso criterio che usi sulla bovina da latte , non e' cosi' out of order fare il arzionamento ai bovini da carne.


per un attimo mettiamo daparte i risvolti praticidel razionamneto,

tieni conto 2 linee guida

razze da carne di alta qualita( bassa percentuale di grasso extra muscolare , elevata resa la al macello865/70%, MAGGIORE RESA TAGLI NOBILI , E POCO SCARTO)


ingrasso maschi razze da latte o duplice attitudine



nella prima la tendenza aingrassare e' gia insita nel metabolismo dell'animale , per cui si cerca di spingere meno con le proteine , favorendo quelle dellefave , piuttosto che la soya , cercando di massimizzare l'ingestione( che risulta leggermente inferiore rispetto agli incroci di razze da latte, e maschi razze da altte o duplice) lavorando anche sul transito del bolo alimentare, ( cioe una razione poco ingombrante , con poa fibra lignificata , ma che sia sufficente a stimolare al silavazione e ruminazione , lavorando sulla disponibilita di alimento (fibra lunga a libitum e mangime quasi a volonta, tamponato quanto basta con anctiacidi) e finendo con un adegiato finissaggio di 45/60gg prima della amcellazione ,
cose che costano ma ripagati( a volte da un prezzo superiore)


ingrasso dei incroci carne su latte, duplice attitudine , e maschi razze da latte.

animali da ingrassare sulla falsa riga dei "sanati alla piemontese" anche se ora non piu possibile , in cicli molto corti dai 10 mesi ai 13 contro i 14/16mesi del gruppo sopra .
soppoetano titoli di protteine maggiori , che stimolano il metabolismo ad avere animali con delel conformazioni legegrmente migliori , carne con un contenuto di colalgene maggiore , che si tarduce in una carne che cuoce piu rapidamente ,a scapito del grasso intramuscolae , quello non visibile , grasso peritonale , e extra muscolare.

su questo gruppo per rimanere dentro i costi ( parlaimo di vitelli che vanno al amcello con prezzi sul vivo che vanno da 1,2 a 1,7euro al kg x rese tra i 5o% e i 58%) se allevati in stalle a fianco dell bovine , si usa gli scarti dell'insilato ( la parte migliore va alle bovine in produzione) i fasciati peggiori , paglia , e soya tampone .

se a ciclo aperto , si opta x miscele semplici , pastone di pannocchia di masi( periodo invernale) insilato integrale ( periodo estivo) soya paglia tampone integrazione, allevati su grigliato .

grazie mille.... Per il calcolo del bestiame mantenibile invece come mi devo muovere ????

parti dalla produzione media di UFC x ettaro ,seguendo la rotazione che vuoi fare.

per cui io aprtirei con una rotazione mais /mais/mais /grano/loiessa

che vorrebbe dire in pratica:
mais sui 3/5i dell'azienda
grano 2/5i
loietto su 1/5°+erbaio intercalare da fare affienato a fine agosto

il grano lo vendi e tieni come sottoprodotto la paglia(lettiera)

nel caso dai calcoli tu avessi poca pAglia , USA GLI STOCCHI DEL MAIS IMBALALTI


tiri fuori le ufc, e quello che ti manca come proteina tot, la tiri fuori acquistanfo farina di estrazione di soya girasole , e fave fioccate..

grazie mille molto esaustivo !!! Domanda la loiessa potrei anche sostituirla con una foraggera leguminosa come la medica ??

io ne avevo calcolato uno così !!! Può andare ???

La razione quindi deve tener conto della frazione per il mantenimento e della frazione per l’accrescimento pari a circa il doppio della razione di mantenimento almeno nel primo periodo:

PV 170 kg
UF = 0,7 x 1,7 = 1,19 x 2 = 2.38

PV 400 kg
A questa età ed a questo peso ipotizziamo una razione di accrescimento tre volte la quota di mantenimento
UF = 0,7 x 4 = 2,8 x 3 = 8,4

PV = 565 kg
A questa età e peso ipotizziamo una razione di accrescimento pari a 3,5 volte la frazione di mantenimento
UF = 0,7 x 5,65 = 3,95 x 3,5 = 13,82

A questo punto possiamo determinare il consumo medio di unità foraggere necessarie ad un capo/ giorno ricorrendo ad una media aritmetica:

2,38 + 8,4 + 13,82 / 3 = 8,2 UF

Consumo medio giornaliero per un capo
Calcolo delle unità foraggere necessarie ad un capo presente in stalla per un periodo medio di 14 mesi corrispondenti a 420 giorni:

8,2 x 420 = 3.444 UF


DETERMINAZIONE DEL NUMERO DI CAPI MANTENIBILI
Considerando le unità foraggere prodotte in azienda in virtù dell’ordinamento colturale ipotizzato (432.000) e il 30% di unità foraggere acquistate all’esterno sotto forma di farina di estrazione di soia, pari a (129.600)
le unità foraggere disponibili ammontano a 561.600;

conoscendo il consumo medio capo di unità foraggere nei 14 mesi di permanenza nella stalla di un vitello corrispondenti a 3444, possiamo determinare il numero medio di capi presenti in stalla

561.600 UF aziendali e acquistate / 3.444 UF consumate da un vitello in 14 mesi = 163

numero medio di vitelli in stalla

Rapporto capi /superficie aziendale

n. capi = 163 / superficie aziendale (40 ha) = n. 4,07 capi / ha

8.4 ufc per un vitello da 450 kg mi sembrano un po tante

ora nn ho piu le tabelle del razonamento ma se non sbagio si aggiravano sui 0.8 uffino a250kg e 0.7 fino a 600kg le ufc x quintale

e allincirca 2,4 ufc totali x un incremento sui 1,4di IGM

per cui secondo m le ufc per un bovino di medio peso ( se li prendi a 100kg e liporti a 650 occhio croce dovrebbe essere sui 400kg) 2,8+2.4 =5.2ufc
per le proteine se nn sbaglio si calcolava 0.6kg/pv di mmntenimneto e circa 3gg/kg x 1,3di igm di incremento x cui circa 1440gr di proteine al giorno , valore marginale di 3gr kg , comunque andra a scemare con l'aumento delleta( che parte da quasi 4gr kg nei primi mesi , fino a scendere a meno di 2,5gr kg verso il finissaggio )

tenendo conto che secondo me questi dati sono abbondanti

considera che un bovinodi 400kg che mangia 6kg di mangime al 17%di proteine ingurgita 1000gr di proteina , piu la proteina di 3kg di fieno( 6%pd)arriva si e no a 1200gr per un vitello che ha un igm di 1.3

su 1.3 ce da contare la resa al amcello , per cui un icremento rapportato a una resa del 66,666% vuol dire che incrementa circa 866gr al giorno , e il conto dovrebbe tornare

ossia che su 1200gr di proteina in ingresso circa 860/870gr si trasformano in carne.

a me le ufc sembrano un po tante, anche se poi in definitiva 4capi ad ettaro sono nella media

cioe hai sueprstimato il fabbisogno da una aprte , e sovrastimato al prod di uf dalla'ltra

alla fine il risultato e' giusto , pero.....

Salve a tutti sono una praticante e dovrei dare l'esame di stato nel 2015.... Da ex studentessa di agraria mi vergogno un po' a chiedere ma dopo sette anni di inattività nel settore non ricordo più i procedimenti e i metodi di calcolo delle razioni se qualcuno di voi potesse farmi un bignami "formulario" sarebbe un ottimo punto di partenza!!!!! Grazie infinite Ilaria

provare sul manuale dell agronomo della reda?

Ho provato a guardare sul manuale della hoepli ma non riesco a capire il procedimento