lo so roberto ti sbalordisce un po il peso,ma da noi ,a ischia il coniglio si mangia rigorosamente a questo peso, se provo a mettere un coniglio piu'grande a tavola, non lo mangiano ,anzi mi dicono che hai portato a tavola un gatto? oltretutto i conigli che usiamo su l'isola sono rigorosamente meticci ,di media grandezza, diciamo intorno ai 3 mesi, non e una mia regola ,ma e latradizione isolana ,che e cosi' forse questo e dovuto al fatto che li macellano prima che arrivi la maturita' sessuale. tante volte ho letto post dove si diceva di aver mangiato il propio coniglio con un peso di 2kg e anche oltre ,ma ti ripeto a ischia il coniglio ,lo si sacrifica appena ragiunge 2000/ 2,200gr non oltre

ma solo io ho la forestale e l'usl che gli vengano a rompere perchè pensano che venda i conigli già macellati mentre vendo solo riproduttori selezionati?

grazie marco, per i complimenti ammetto che mi hai emozionato dinuovo grazie

ok,ogni posto a le sue usanze culinarie,era solo curiosità.

concordo, le tradizioni si rispettano