mi intrometto nella discussione dato che potrebbe interessarmi l'oggetto...
ma coi polli non è scomodo? Nel senso che sui conigli hai più spazio per colpire (la testa è più grande), sui polli mi pare più difficile...

è mio figlio Yuvan a gestire la macellazione polli e usa questa tecnica.
prende il pollo in braccio, gli mette per qualche secondo la testa sotto l'ala in modo da tranquillizzarlo e dopo , a volte anche senza appoggiarlo su un piano , fa uscire la testa da sotto l'ala e gli applica l'attrezzo più o meno all'atezza dell'orecchio.
ora Yuvan è in viaggio e tornerà a febbraio. se vuoi maggiori chiarimenti aspetta fino ad allora e parla con lui direttamente.

ma///imo