Re: Macellazione
20/07/2009, 8:23
di sicuro elettronarcosi (stordimento con elettricità) e iugulazione è il sistema piu indolore e pulito che esista
Re: Macellazione
04/08/2009, 21:24
Metodo "Senza troppi problemi":
http://www.youtube.com/watch?v=OuSY9OCD0Zo
(NON SONO IO L'INDIVIDUO!!!!!!!).
Andrea
http://www.youtube.com/watch?v=OuSY9OCD0Zo
(NON SONO IO L'INDIVIDUO!!!!!!!).
Andrea
Re: Macellazione
21/12/2009, 14:54
aggiungo questo metodo che mi sembra davvero veloce e indolore ecco i video..
http://www.youtube.com/watch?v=OqBkbGyfAmw
http://www.youtube.com/watch?v=-boHsDgd7dA&NR=1
a volte mi sento un po macabro a guardare certi video ( anche se stavo ricercando su youtube filmati di allevamenti amatoriali...) pero voglio capire quanto saro in grado, quando finalmente avro spazio a disposizione, ad allevare e poi a destinare al concumo gli animali da cortile
http://www.youtube.com/watch?v=OqBkbGyfAmw
http://www.youtube.com/watch?v=-boHsDgd7dA&NR=1
a volte mi sento un po macabro a guardare certi video ( anche se stavo ricercando su youtube filmati di allevamenti amatoriali...) pero voglio capire quanto saro in grado, quando finalmente avro spazio a disposizione, ad allevare e poi a destinare al concumo gli animali da cortile
Re: Macellazione
21/12/2009, 15:51
a me persone che lavorano in macello mi hanno insegnato questo metodo
si prende il coniglio per le zampe posteriori con una mano, con l'altra si prende la tesca del coniglio mettendogli il pollice sulla nuca, si tira il collo verso il basso facendo pressione con il pollice e girando verso l'alto la testa, muore sul colpo alla stessa stregua del colpo dietro le orecchie, poi si appende e si sgozza per far furoiscire tutto il sangue, è veloce e gli animali non soffrono
si prende il coniglio per le zampe posteriori con una mano, con l'altra si prende la tesca del coniglio mettendogli il pollice sulla nuca, si tira il collo verso il basso facendo pressione con il pollice e girando verso l'alto la testa, muore sul colpo alla stessa stregua del colpo dietro le orecchie, poi si appende e si sgozza per far furoiscire tutto il sangue, è veloce e gli animali non soffrono
Re: Macellazione
21/12/2009, 16:01
stefanokirk ha scritto:a me persone che lavorano in macello mi hanno insegnato questo metodo
si prende il coniglio per le zampe posteriori con una mano, con l'altra si prende la tesca del coniglio mettendogli il pollice sulla nuca, si tira il collo verso il basso facendo pressione con il pollice e girando verso l'alto la testa, muore sul colpo alla stessa stregua del colpo dietro le orecchie, poi si appende e si sgozza per far furoiscire tutto il sangue, è veloce e gli animali non soffrono
anche io ultimamente ho adottato qst metodo... niente chiazze scure sul collo... e mi sento meno in colpa perchè così sono sicuro che è morto subito, mentre con la botta a volte mi tocca ritirarla; quindi mi sento più sicuro nel fare il lavoro sporco...
Re: Macellazione
21/12/2009, 18:52
anche io utilizzo questa tecnica anche se a volte devo ricorrere in aggiunta alla botta sulla nuca.
non tutti i conigli sono teneri allo stesso modo.
alla ricerca di un metodo indolore e efficace mi sono informato sul prezzo degli storditori elettrici.
pazzia
!!!! il più economico mi è stato offerto a 900 €.
mi domando non c'è nessuno tra i forumisti appassionato di elettronica che possa elaborarne uno?
credo che i componenti siano ben poca cosa e anche relativamente economici.
il problema è capire la giusta potenza.
sotto elettronici di tutto il forum ......unitevi .
Ma///imo
non tutti i conigli sono teneri allo stesso modo.
alla ricerca di un metodo indolore e efficace mi sono informato sul prezzo degli storditori elettrici.
pazzia
!!!! il più economico mi è stato offerto a 900 €.mi domando non c'è nessuno tra i forumisti appassionato di elettronica che possa elaborarne uno?
credo che i componenti siano ben poca cosa e anche relativamente economici.
il problema è capire la giusta potenza.
sotto elettronici di tutto il forum ......unitevi .
Ma///imo
Re: Macellazione
25/12/2009, 15:18
è anche importante non rischiare di restarci attaccati insieme al coniglio 
Re: Macellazione
11/01/2010, 20:04
Ragazzi mi spiegate bene quest'ultima tecnica??(quella del pollice dietro la nuca)..
Re: Macellazione
08/02/2010, 14:21
concordo pienamente con quanti si pongono almeno il problema di non infliggere inutili soffrenze premortem , ho provato qualche volta a sgozzarli direttamente ma non ho trovato diffrenza con colpo alla nucca + sgozzamento , quindi continuo sulla mia strada anche se proverò l'ultimo metodo riportato quando riuscirò a capirlo meglio ...... secondo me , e ripeto secondo me , come i polli , ve ne sono alcuni ai quali l'osso del collo si rompe + facilmente di altri
Re: Macellazione
08/02/2010, 15:23
ales, anche x i conigli è lo stesso... a certi il collo lo disarticolo + facilmente... ho notato che i + "duri" sono i maschi...
ieri ne ho fatto fuori uno, maschio nato il 7 agosto (quindi esattamente 6 mesi), alimentato a granaglie, fieno a volontà e tanto verde dal 3° mese... pulito senza testa e senza viscere 2,100 kg e 150 g tra fegato e reni... direi ottimo e ne ho altri 3 uguali...
x la razza era un incrocio madre (nuova zelanda x california) e padre un bastardo del contadino...
il mio problema è come fare uscire bene tutto il sangue... metodi? togliere un occhio?
ieri ne ho fatto fuori uno, maschio nato il 7 agosto (quindi esattamente 6 mesi), alimentato a granaglie, fieno a volontà e tanto verde dal 3° mese... pulito senza testa e senza viscere 2,100 kg e 150 g tra fegato e reni... direi ottimo e ne ho altri 3 uguali...
x la razza era un incrocio madre (nuova zelanda x california) e padre un bastardo del contadino...
il mio problema è come fare uscire bene tutto il sangue... metodi? togliere un occhio?
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