macellazione fattrice
08/12/2016, 16:11
Salve volevo sapere da esperti se le fattrici a fine carriera,possono essere mangiate normalmente o se le loro carni hanno bisogno di particolari trattamenti,grazie mille.
Re: macellazione fattrice
08/12/2016, 19:31
Fine carriera non dice nulla, in allevamento industriale una fattrice fine carriera ha 12/14 mesi io nel mio piccolo ne ho di 4 anni
Più sono vecchie più la carne tende a diventare dura quindi in cucina vanno usate con attenzione e per quei piatti a lenta e lunga cottura o destinate ragù ,salsiccia di coniglio ecc
Più sono vecchie più la carne tende a diventare dura quindi in cucina vanno usate con attenzione e per quei piatti a lenta e lunga cottura o destinate ragù ,salsiccia di coniglio ecc
Re: macellazione fattrice
08/12/2016, 20:04
Grazie,che ciclo riproduttivo usi per portare le fattrici a 4 anni?
Re: macellazione fattrice
08/12/2016, 20:16
2/3 parti anno, allevo in purezza ed è un poco più complesso dall'allevare ibridi
Re: macellazione fattrice
09/12/2016, 20:22
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