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Gestione dell'allevamento, riproduzione, razze e alimentazione del coniglio da carne, del coniglio nano e della lepre
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Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 5:14

M'avete fatto venire un dubbio :?
Ma il colpo col bastone, prima di sgozzarli, va dato sulla testa o sul collo???
Noi si dà sul collo :o
Saluti, Massimiliano.

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 9:24

Io ho sempre saputo che il colpo si da dietro la nuca, all'inizio del collo! per trovare il punto corretto afferra il coniglio per le orecchie con una mano, e con l'altra devi stringere appena sotto la testa, dove senti l'osso! e poi io il colpo lo do secco con la mano! non con il bastone! dalle mie parti, ma anche i miei nonni hanno sempre macellato i conigli con il colpo di mano! non di bastone!

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 11:46

io sono favorevole x i metodi classici! Mi affido alla mia fedele ascia luccicante! xD dopo aver sgozzato il coniglio lo appendo a testa in giu e tolgo le budella

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 12:08

naaaaa xD io uso un metodo migliore!
lo fa mia nonna ahahahahah

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 15:43

beatoooooooooo, anche i miei nonni prima che morissero se ne occupavano loro! io stavo li solo a guardare! heheheheh ;) ;) adesso il lavoro sporco tocca a me e mio fratello!!

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 19:24

io non ho il coraggio ancora :S

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 20:10

Io ho sempre saputo che la botta in testa fa male alla carne perchè il sangue deve colare fuori il prima possibile... ergo io i conigli li compro vivi e grassi e li uccido come mi è stato insegnato da un vecchio allevatore...

- Si appende il coniglio legato per una zampa a testa in giù
- Si mette un secchio perpendicolarmente sotto
- Si buca la gola

Entro 30 secondi è dipartito...

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 21:54

si usa prendere il coniglio per le zampe posteriori a testa in giù e si da un colpo deciso appena dietro le orecchie tecnica non facile visto che il coniglio la maggior parte delle volte si muove con il rischio di non colpire bene e di farlo soffrire, poi il collo si riempie di sangue ,un peccato visto che é una parte prelibata.

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 23:17

:S se sbagli fai moooolto male al coniglio...

Re: macellazione dalla A alla Z

13/02/2011, 23:25

si molti gli tagliano la gola da vivi,ma io penso e se dovessero farlo a me?io preferirei una bella botta in testa e dopo possono sgozzarmi,intanto sono già morto :roll: .altro modo che ho sentito è quello di infilargli la forbice nell'orecchio bucandogli il cervello.
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