La gente è assurda

gerry94 ha scritto:

slowbill ha scritto:...il prezzo non fa levitare le tasche a nessuno...

Per il momento nessuno ha detto questo
Resta il fatto che se in macelleria le fettine di vitello (con buone probabilità che provengano da piccoli allevamenti nella zona) costano 8-10 €/kg e il coniglio con le ossa e la testa ha prezzi simili io, che preferisco il vitello, scelgo le fettine che sono più facili da cucinare, e senza ossa. Questa scelta la fanno la maggior parte delle persone, soprattutto in caso di una vita frenetica.... e il mercato del coniglio crolla

Io a quel prezzo non le ho mai viste, a parte nel 2000....

c'è chi il ragù se lo fa in casa , con tante cose buone e genuine dentro e chi preferisce prendere una scatola di ragù da uno scaffale di un super . e dire che è la cosa più buona del mondo
Il prezzo di un coniglio cosidetto nostrale non lo si può quantificare mettendolo a confronto con quelli di batteria, per me il prezzo 8/10 euro al kg. peso morto è più che onesto; a chi dovesse storgere la bocca darei l'indirizzo della Coop
Per quanto riguarda la fettina di vitello, se è una signora fettina, a 8/10 euro kg. mi sembra impossibile. nei super il macinato in offerta lo si trova tra i 9/11 euro kg. la fettima sempre in offerta 18/20 euro kg. e sappiamo tutti che sono vitelli gonfiati
ciao nicol

chi ha inventato quella sottile e gommosissima soletta di carne doveva essere una persona malvagia, probabilmente la moglie di Satana!

l'ultima volta che ne ho vista una, stava volando giù dal terzo piano di un'albergo a Clermont-Serrat, è intervenuta anche la polizia francese, l'avranno scambiata per un vettore extraterrestre

paragonare il vitello al coniglio è errato a prescindere,sono due animali da carne totalmente diversi

daniz ha scritto:paragonare il vitello al coniglio è errato a prescindere,sono due animali da carne totalmente diversi

Non lo metto in dubbio; però quando si parla di risparmiare gli italiani sono bravi

Sinceramente non conosco i prezzi dei supermercati, ma mi sembra che la carne di vitello nelle piccole macellerie locali, che spesso comprano i vitelli in zona o sono allevati da loro, stà sui 10 €, forse i tagli migliori a 11-12 €.
A me capita di mangiarne spesso perchè quando torno da scuola posso friggerle da solo e velocemente.
Ovviamente per parlare di prezzi si dovrebbe specificare il luogo: mi sembra che le differenze tra paesini e grandi città si vedono.

nicolsp ha scritto:Il prezzo di un coniglio cosidetto nostrale non lo si può quantificare mettendolo a confronto con quelli di batteria, per me il prezzo 8/10 euro al kg. peso morto è più che onesto.

Immagino che quel prezzo sia riferito ai conigli "nostrali", se è così concordo.

Io posso concludere che il coniglio lo compra chi è realmente interessato e attratto dal suo sapore.

se il coniglio fosse più versatile nell'alimentazione magari avrebbe più fortuna .... il paragone col vitello sarà sbagliato ma a quanto pare sta avendo successo in questo post

Voglio chiarire che non paragono il vitello al coniglio in termini di qualità o sapore; ognuno, per fortuna, hai suoi gusti e necessatà, ma in termini di duffusione, preferenze e praticità, il coniglio perde.
Devo ammettere che il coniglio fritto con olio e birra è interessante

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Il punto è anche che il coniglio lo devi acquistare intero, non è come il pollo o il vitello o il maiale e compagnia cantante (oppure come il pesce, giusto per fare paragoni azzardati) che ne puoi prendere un singolo pezzo (una fetta di carne, una coscia di pollo, una fetta di petto di pollo o un singolo pesce)...fattori come questo riducono le possibilità di vendita...e restringono anche la cerchia dei possibili acquirenti (un anziano che vive da solo non può certo comprarsi un intero coniglio o magari mezzo coniglio)

gargamella ha scritto::o ricetta ricetta ricetta ricetta ricetta ricetta

Penso che questo sia riferito al mio messaggio
Semplicemente aggiungere la birra durante la cottura smorza l'odore e il sapore selvatico (se così si può definire) che contraddistingue il coniglio, sinceramente la differenza si nota .